一种鲜罗汉果片的微波真空干燥方法技术

本发明专利技术公开了一种鲜罗汉果片的微波真空干燥方法，其特征是：它是挑选优质成熟的鲜罗汉果进行切片，切片厚度控制在1-2cm；将切片后的鲜罗汉果，放入微波杀青机中杀青3-5min；然后将杀青好的罗汉果片，放置到微波真空干燥设备中进行快速脱水，取出自然冷却；真空密封包装，即得成品。这种方法在低温、快速烘烤罗汉果，最大限度的保持鲜罗汉果的营养成分，同时方便罗汉果的代用茶使用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鲜罗汉果片的微波真空干燥方法，其特征是：它是将成熟的鲜罗汉果片置于智能化微波真空干燥设备中快速脱水，其具体干燥方法含有如下步骤：（1）选果：挑选优质成熟的鲜罗汉果；（2）切片：将选好的鲜罗汉果切片，切片厚度控制在1‑2cm；（3）杀青：将切片后的鲜罗汉果，放入微波杀青机中杀青3‑5min；（4）脱水、冷却：将杀青好的罗汉果片，放置到微波真空干燥设备中进行快速脱水，取出自然冷却；（5）包装：将步骤（4）制出的罗汉果片真空密封包装，即得成品。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：彭军，吕光政，刘樟艳，陈元胜，
申请(专利权)人：桂林普兰德生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45