苦荞再生茶制作方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，具体涉及一种苦荞再生茶制作方法；包括以下步骤：将晒干的苦荞进行清洗；利用提升机将清洗后的苦荞装入浸泡罐中浸泡5.5-6.5小时；将浸泡后的苦荞利用提升机装入蒸锅中进行蒸汽蒸熟，蒸40-50分钟；将蒸熟后的荞麦烘干，使荞麦蒸到含水分为15％-25％；将烘干后的荞麦放入机器中利用对辊脱壳的方法进行脱壳处理，分离荞麦籽和荞麦壳，并在脱壳机上组装了振动筛，使荞麦中的粉末灰尘经过振动筛后得以脱离，完成荞麦的净化除尘；将脱离好的荞麦籽进行分类，利用分级制粉机制成各种形式的粉；将各种等级的粉分开并对各种粉进行和面、制粒、翻炒；将炒好的茶粒进行筛选，筛除多余的粉末；本发明专利技术所制作出来的苦荞茶营养价值高，口感良好。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
苦荞再生茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤(1)：将晒干的苦荞进行清洗；步骤(2)：利用提升机将清洗后的苦荞装入浸泡罐中浸泡5.5‑6.5小时；步骤(3)：将浸泡后的苦荞利用提升机装入蒸锅中进行蒸汽蒸熟，蒸40‑50分钟；步骤(4)：将蒸熟后的荞麦烘干，使荞麦蒸到含水分为15％‑25％；步骤(5)：将烘干后的荞麦放入机器中利用对辊脱壳的方法进行脱壳处理，分离荞麦籽和荞麦壳，并在脱壳机上组装了振动筛，使荞麦中的粉末灰尘经过振动筛后得以脱离，完成荞麦的净化除尘；步骤(6)：将脱离好的荞麦籽进行分类，利用分级制粉机制成各种规格等级的粉；步骤(7)：将各种等级的粉分开并对各种粉进行和面、制粒、翻炒；步骤(8)：将炒好的茶粒进行筛选，筛除多余的粉末。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高庆，
申请(专利权)人：昆明红土地莹龙食品加工有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53