多层食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种多层食品及其制备方法，该多层食品包括由热稳定性食用成分构成的至少一个底层和一个上层，其中，该底层具有较低的粘度，该上层具有均匀的分布。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种多层食品的制备方法，该多层食品包括至少一个底层和上层，每个层都以热稳定性食用成分为基础，其特征在于：所述底层的粘度较低，并且所述方法包括以下步骤：　　　　－对构成上层的食材进行定量；　　　　－借助于旋转式机械柱塞使所述食材穿过具有多个孔的板分布在待再覆盖的产品的表面上，该产品包括至少一个预先置于容器中的底层；　　　　－同时，对所述容器施加离心力或交替的力。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：JJ莫罗，M霍夫曼，JE塞尔，
申请(专利权)人：雀巢技术公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]