油脂组合物制造技术

本发明专利技术提供一种大量含有α-亚麻酸并且具有高的氧化稳定性，抑制了加热烹调时的劣化气味或者来自迷迭香的异味的油脂组合物。该油脂组合物含有以下的成分(A)、(B)和(C)：(A)构成脂肪酸的15～60质量％为α-亚麻酸的油脂；(B)迷迭香提取物，其含量为0.001～0.18质量％；(C)莳萝提取物，并且成分(B)和成分(C)的含量质量比[(B)/(C)]为2～200。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种油脂组合物，其中，含有以下的成分(A)、(B)和(C)，并且成分(B)和成分(C)的含量质量比(B)/(C)为2～200，(A)油脂，构成脂肪酸的15～60质量％为α‑亚麻酸；(B)迷迭香提取物，其含量为0.001～0.18质量％；(C)莳萝提取物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：松田优美，
申请(专利权)人：花王株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP