【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种黄瓜残果混合果汁生产方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:(1)将黄瓜残果清洗、切皮、切块、漂烫、打浆、过滤、澄清备用;(2)将芒果清洗、漂烫、去皮、榨汁、过滤、澄清得芒果汁备用;(3)将菠萝清洗、去皮、切块、盐水浸泡、清洗、榨汁、过滤得菠萝汁备用;(4)将上述步骤(2)中的芒果汁或步骤(3)中的菠萝汁混合,过滤、灌装、封口、灭菌即可黄瓜混合果汁成品;其中,步骤(1)中的漂烫工序为:将黄瓜切块在100℃的温度下漂烫60s左右,漂烫完成后迅速取出,降温待下一步使用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:朱凤妹,李军,国石磊,
申请(专利权)人:河北科技师范学院,
类型:发明
国别省市:河北;13
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