鲜莲子、马蹄复合蔬菜汁及制备方法技术

一种鲜莲子、马蹄复合蔬菜汁及制备方法，是由鲜莲子汁、马蹄汁和辅料制成的，其特征在于，鲜莲子汁、马蹄汁的质量比例分别为30％∶10％。所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的4.5％；羧甲基纤维素钠为总质量的1.0％；莲子香精为总质量的0.4％等。本发明专利技术的感官指标：色泽呈乳白色，鲜亮一致；口感均匀细腻；具有莲子固有的香气及滋味，无异味；无肉眼可见杂质。理化指标：总固形物≥10％；蛋白质≥0.8％；脂肪≤0.5％；矿物质≤0.5％。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鲜莲子、马蹄复合蔬菜汁，是由鲜莲子汁、马蹄汁和辅料制成的，其特征在于，鲜莲子汁、马蹄汁的质量比例分别为30％∶10％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的4.5％；羧甲基纤维素钠为总质量的1.0％；莲子香精为总质量的0.4％等。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王慧君，
申请(专利权)人：王慧君，
类型：发明
国别省市：河南;41