一种方便储运的鲜嫩辣木叶的加工方法技术

本发明专利技术是一种方便储存运输的鲜嫩辣木叶的加工方法。具体是将鲜嫩辣木叶洗净，放入含有1-10%食用酸醋的，3－5%的小苏打，温度达80-100℃的开水中煮3-5分钟，然后将辣木叶捞起，在洁净环境下即时冷却至15℃以下，装入真空袋中，抽出去空气，封口即可。用本发明专利技术的方法加工鲜嫩辣木叶具有高营养、清香、脆甜的特点。既可以提高辣木叶的商品率，又能为消费者增加一种方便食用的辣木蔬菜。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种方便储运的鲜辣木叶的加工方法，其特征在于按以下步骤进行：（1）将鲜嫩辣木叶洗净，长短控制在20厘米以内；（2）用达饮用水标准的水烧开，温度达80‑100℃；（3）在烧开的水里加入食用醋酸，食用醋酸的加入量为水总重量的1‑10%之间；再加入水总重量3－5%的小苏打；（4）将洗好的鲜嫩辣木叶放入开水中煮3‑5分钟捞取；（5）将捞取的鲜辣木叶在洁净环境下即时冷却至15℃以下，将其装入真空包装袋中，抽出去空气，封口即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐国平，
申请(专利权)人：唐国平，
类型：发明
国别省市：云南;53