一种冬虫夏草氨基酸调味品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种冬虫夏草氨基酸调味品及其制备方法。所述调味品是将冬虫夏草提取液通过均匀喷涂或混合搅拌的方法渗透附着于氨基酸调味品并干燥获得，冬虫夏草提取液的用量为每３－１０Ｋｇ氨基酸调味品使用１００ｍｌ冬虫夏草提取液。本发明专利技术在普通谷氨酸钠味精的基础上，从天然优质冬虫夏草中提取优质虫草素，用混合搅拌或喷涂的方法使其渗透着附，将白色晶体颗粒味精或粉状味精制成冬虫夏草氨基酸调味品，工艺简单，成本低，虽然只添加了冬虫夏草提取液在调味品中，却大大增强了其保健功能，通过合理的配比保证冬虫夏草即使通过每天小剂量的食用也可起到应有的保健作用；另外成品的金黄色色泽在产品的销售中对消费者有很好的吸引力。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种冬虫夏草氨基酸调味品，其特征在于所述调味品是将冬虫夏草提取液通过均匀喷涂或混合搅拌的方法渗透附着于氨基酸调味品并干燥获得，冬虫夏草提取液的用量为每３－１０Ｋｇ氨基酸调味品使用１００ｍｌ冬虫夏草提取液；所述冬虫夏草提取液通过下法制得：将冬虫夏草在３０－６０℃的清水中浸泡２０－８０ｍｉｎ，再于５０－９０℃煎煮８０－１３０ｍｉｎ，滤去煎煮液中的固体后进行真空浓缩，得冬虫夏草提取液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高君，任玉州，赵二红，朱新生，
申请(专利权)人：河南莲花天安食业有限公司，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]