一种番茄发酵提取物及其制备方法和应用技术

技术编号:10693219 阅读:265 留言:0更新日期:2014-11-26 19:52
本发明专利技术公开了一种番茄发酵提取物及其制备方法和应用。以番茄为原料,用长孢洛德酵母进行发酵,再由发酵液中提取致香成分后制成。所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心;保藏号为CGMCC No.6645;保藏日期:2012年10月08日。所述的番茄发酵提取物中含有多种致香物质,如苯乙醇、糠醛、5-羟甲基糠醛、牻牛儿丙酮、顺-3-己烯醇、巨豆三烯酮等。加香评吸试验结果表明,其能与烟香谐调,可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味,并产生一种清新的特殊香韵。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种番茄发酵提取物,其特征在于:以番茄为原料,用长孢洛德酵母进行发酵,再由发酵液中提取致香成分即得产品;所述的长孢洛德酵母Lodderomyces elongisporus保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心;保藏号为CGMCC No.6645;保藏日期:2012年10月08日。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:杨莹段焰青者为王坚党立志朱保昆廖头根张健
申请(专利权)人:云南中烟工业有限责任公司
类型:发明
国别省市:云南;53

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