一种解酒柏子仁豆干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种解酒柏子仁豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、黑豆10-15、淫羊藿1-1.1、扁竹兰1-1.2、合萌0.8-0.9、墨旱莲0.9-1.1、泽泻1-1.3、马兰1-1.1、绿豆3-4、玉米2-3、柏子仁1-2、鲜蚕豆2-3、土豆2-3、苹果皮1-2、柠檬2-3、百里香3-4、黑胡椒粉1-2、尖椒2-3、石膏2-2.5、营养添加剂4-5；本发明专利技术的豆干营养全面，香辣可口，所添加的柏子仁可以养心安神、润肠通便，驱除人的虚烦不眠，心悸怔忡等不良情绪，加入的百里香使豆干更添香味，且百里香能够帮助消化、解酒、利尿，此外，本发明专利技术在加工过程中添加了多种中草药，具有补肾壮阳、祛风除湿、凉血消炎、清热解毒的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种解酒柏子仁豆干，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆100‑110、黑豆10‑15、淫羊藿1‑1.1、扁竹兰1‑1.2、合萌0.8‑0.9、墨旱莲0.9‑1.1、泽泻1‑1.3、马兰1‑1.1、绿豆3‑4、玉米2‑3、柏子仁1‑2、鲜蚕豆2‑3、土豆2‑3、苹果皮1‑2、柠檬2‑3、百里香3‑4、黑胡椒粉1‑2、尖椒2‑3、石膏2‑2.5、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：棉花糖3‑4、莲藕3‑4、糯米3‑4、虾米10‑11、竹叶1‑2、知母3‑4、菠萝叶1.3‑1.4、葛根2‑2.2、荔枝叶2‑2.5、褚实子0.8‑1；      制备方法为：（1）将知母、菠萝叶、葛根、荔枝叶、褚实子加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟，压滤去渣，所得药液经喷雾干燥得药粉；     （2）糯米洗净混入虾米以及药粉，搅拌均匀，塞入莲藕孔眼中，上锅蒸20‑30分钟，取出切片，将糯米抠出，待用；      （3）将藕片用竹针穿串，包上竹叶，上烤炉烘烤2‑3分钟，去竹叶，将莲藕与棉花糖以及步骤（2）所得糯米混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周启霞，姚建国，
申请(专利权)人：安徽人人福豆业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34