一种蔬菜油条及其制作方法技术

本发明专利技术一种蔬菜油条，通过搅拌、揉和、醒面后炸制而成，其由下列重量份的原料制成高筋面粉600～700份，温水160～260份，丝瓜汁70～100份，冬瓜汁70～90份，番茄汁80～120份，小苏打2～5份，酵母3～5份，糖16～23份，食用油6～18份，盐3～7份。本发明专利技术的原料中添加丝瓜汁可以凉血解毒、润肤美白、健脑之功效，浇上番茄汁使油条酸甜适口。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蔬菜油条，其特征在于由下列重量份的原料制成：高筋面粉600～700份，温水160～260份，丝瓜汁70～100份，冬瓜汁70～90份，番茄汁80～120份，小苏打2～5份，酵母3～5份，糖16～23份，食用油6～18份，盐3～7份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周晓兰，
申请(专利权)人：周晓兰，
类型：发明
国别省市：广西;45