一种玉米粉面包的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种玉米粉面包的制作方法，包括以下步骤：（1）将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀，加入低聚果糖，静置8小时；（2）按重量份计加入：玉米面粉25-40份、小麦面粉15-35份、白糖15-30份、蜂蜜15-20份、奶油0.5-3份、奶粉0-1.5份、鲜桃肉15-30份，并搅拌；（3）在30℃下发酵5h，在200℃下烘烤10-30min，出炉冷却。本发明专利技术方法制作的产品方便保存，保留玉米粉原有的风味和口感质量，保存时间比较长。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种玉米粉面包的制作方法，包括以下步骤：（1）将酵母放入容器内，加入1‑2汤匙温水搅拌均匀，加入低聚果糖，静置8小时；（2）按重量份计加入：玉米面粉25‑40份、小麦面粉15‑35份、白糖15‑30份、蜂蜜15‑20份、奶油0.5‑3份、奶粉0‑1.5份、鲜桃肉15‑30份，并搅拌；（3）在30℃下发酵5h，在200℃下烘烤10‑30min，出炉冷却。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张坚胜，
申请(专利权)人：张坚胜，
类型：发明
国别省市：广东;44