本实用新型专利技术公开了一种土豆去皮装置，包括用于固定待去皮土豆的插刀，土豆穿插固定在插刀上，插刀的一端与驱动其绕其身长方向进行转动的驱动机构相连接，插刀的另一端外围设置对土豆进行去皮的去皮机构，去皮机构包括插刀外围设置的去皮板，去皮板沿垂直于插刀身长方向浮动固定在基座上，去皮板靠近插刀一侧的板面上设置由清洁球丝构成的去皮层，插刀上固定的土豆与去平层相张紧擦拭去皮。通过上述方案构成的去皮装置，通过插刀转动土豆与去皮板内侧板面处的清洁球丝进行摩擦，从而将土豆的表皮擦拭脱落，实现土豆的脱皮。该装置去皮的效率高，且土豆肉的损耗低，提高生产效率和降低生产成本。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种土豆去皮装置，包括用于固定待去皮土豆的插刀，土豆穿插固定在插刀上，插刀的一端与驱动其绕其身长方向进行转动的驱动机构相连接，插刀的另一端外围设置对土豆进行去皮的去皮机构，去皮机构包括插刀外围设置的去皮板，去皮板沿垂直于插刀身长方向浮动固定在基座上，去皮板靠近插刀一侧的板面上设置由清洁球丝构成的去皮层，插刀上固定的土豆与去平层相张紧擦拭去皮。通过上述方案构成的去皮装置，通过插刀转动土豆与去皮板内侧板面处的清洁球丝进行摩擦，从而将土豆的表皮擦拭脱落，实现土豆的脱皮。该装置去皮的效率高，且土豆肉的损耗低，提高生产效率和降低生产成本。【专利说明】一种土豆去皮装置
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种土豆去皮装置。
技术介绍
土豆是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气 调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者 效果显著。土豆制作的薯条、薯片等食品深受广大消费者的喜好。但是土豆加工前需去除 其表皮，由于土豆为不规则的球状体，因此以往只能人工通过剥皮刀进行去皮，其去皮效率 低、而且容易导致大量的土豆肉质被切除，造成不必要的浪费，增加生产成本。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种土豆去皮装置，其可有效的对土豆进行去皮，提 高土豆食品的加工效率和降低生产成本。 为实现上述方案，本食用新型采用如下方案进行实施： -种土豆去皮装置，其特征在于：包括用于固定待去皮土豆的插刀，土豆穿插固定 在插刀上，插刀的一端与驱动其绕其身长方向进行转动的驱动机构相连接，插刀的另一端 外围设置对土豆进行去皮的去皮机构，去皮机构包括插刀外围设置的去皮板，去皮板沿垂 直于插刀身长方向浮动固定在基座上，去皮板靠近插刀一侧的板面上设置由清洁球丝构成 的去皮层，插刀上固定的土豆与去平层相张紧擦拭去皮。 具体的为： 去皮板为弧形板件构成，弧形板件的曲率中心位于靠近插刀的一侧。 去皮板沿插刀外围相对的两侧设置，插刀上固定的待去皮土豆位于各去皮板围 合的区域内。去皮板沿插刀的身长方向成排列状设置，各去皮板分别浮动固定在基座上，去 皮板沿插刀身长方向排布的范围大于土豆沿插刀身长方向的尺寸。去皮板沿插刀外围相对 的两侧设置两排。 去皮板背离插刀一侧的板面上设置有一套管，基座上设置有第一气缸，第一气缸 的缸体与基座连为一体，第一气缸活塞杆的轴向垂直于插刀身长方向布置，套管套设在活 塞杆的端部且在两者之间设置有压缩弹簧，去皮板受土豆的抵靠压迫沿第一气缸活塞杆轴 向发生浮动。 去皮板为塑性材料构成。插刀为截面为"十"字状的刀具。 去皮板的旁侧还设有用于冲洗去除剥离的土豆皮的水冲洗组件。驱动组件固定在 一滑座上，滑座安装在滑轨上且沿插刀身长方向构成滑动配合，基座上设置第二气缸驱动 滑座在滑轨上滑动，滑座与去皮机构之间设置有进料管，进料管的轴向与插刀的轴向一致， 插刀插设在进料管内，进料管的上部管壁上设置落料口，落料口处设置斗状的料斗。 通过上述方案构成的去皮装置，通过插刀转动土豆与去皮板内侧板面处的清洁球 丝进行摩擦，从而将土豆的表皮擦拭脱落，实现土豆的脱皮。该装置去皮的效率高，且土豆 肉的损耗低，提高生产效率和降低生产成本。 【专利附图】【附图说明】 图1为本技术的结构示意图。 【具体实施方式】 为了使本技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本技术进 一步进行详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用 于限定本技术。 本技术采取的技术方案如图1所示，一种土豆去皮装置，包括用于固定待去 皮土豆的插刀11，土豆穿插固定在插刀11上，插刀11的一端与驱动其绕其身长方向进行转 动的驱动机构13相连接，插刀11的另一端外围设置对土豆进行去皮的去皮机构，去皮机构 包括插刀11外围设置的去皮板12,去皮板12沿垂直于插刀11身长方向浮动固定在基座 10上，去皮板12靠近插刀11 一侧的板面上设置由清洁球丝构成的去皮层，插刀11上固定 的土豆与去平层相张紧擦拭去皮。上述方案中是通过插刀11转动土豆与去皮板12内侧板 面处的清洁球丝进行摩擦擦拭，从而将土豆的表皮擦拭脱落，实现土豆的脱皮。同时清洁球 丝构成的去皮层，其也可将土豆上较浅沙眼内的表皮去除，去皮的效果好。 具体操作时，优选去皮板12为弧形板件构成，弧形板件的曲率中心位于靠近插刀 11的一侧。这样转动插刀11时，土豆与去皮层有较大的接触面，提高去皮效果，减小插刀 11带动土豆转动的圈数。更为具体的为：去皮板12沿插刀11外围相对的两侧设置，插刀 11上固定的待去皮土豆位于各去皮板12围合的区域内。 由于土豆为不规则的球状，因此土豆沿插刀11身长方向的尺寸不一，这样单纯的 由一块去皮板12去皮就会存在土豆局部无法与去皮板12上去皮层接触擦拭的问题。因此 在本技术中，将去皮板12沿插刀11的身长方向成排列状设置，各去皮板12分别浮动 固定在基座10上，去皮板12沿插刀11身长方向排布的范围大于土豆沿插刀11身长方向 的尺寸。去皮板12沿插刀11外围相对的两侧设置两排。这样多个小尺寸的去皮板12,在 土豆进入去皮区域时，各去皮板12分别位于不同的状态以与该位置处的土豆表面相接触， 这样就不会因为土豆各处尺寸不一导致土豆局部无法与去皮层接触的现象，提高土豆去皮 的效果。 更为详细的方案为：去皮板12背离插刀11 一侧的板面上设置有一套管16,基座 10上设置有第一气缸171，第一气缸171的缸体与基座10连为一体，第一气缸171活塞杆 的轴向垂直于插刀11身长方向布置，套管16套设在活塞杆的端部且在两者之间设置有压 缩弹簧，去皮板12受土豆的抵靠压迫沿第一气缸171活塞杆轴向发生浮动。驱动机构13 固定在一滑座14上，滑座14安装在滑轨15上且沿插刀11身长方向构成滑动配合，基座10 上设置第二气缸172驱动滑座14在滑轨15上滑动，滑座14与去皮机构之间设置有进料管 18,进料管18的轴向与插刀11的轴向一致，插刀11插设在进料管18内，进料管18的上部 管壁上设置落料口，落料口处设置斗状的料斗19。 在本技术中，驱动机构13可为一步进电机构成，去皮板12为塑性材料构成， 使得去皮板12在设备运转过程中可以发生一定变形，防止土豆卡死的现象发生。插刀11 为截面为"十"字状的刀具。去皮板12的旁侧还设有用于冲洗去除剥离的土豆皮的水冲洗 组件。插刀11设置成十字刀，主要是提高土豆在插刀11上固定牢靠性，防止土豆与插刀11 之间发生相对转动，水冲洗组件主要是便于脱除的土豆皮从去皮机构内取出，防止土豆皮 的积留，造成去皮机构卡死。 使用本技术提供的设备对土豆去皮，只用插刀11带动土豆正、反分别转动两 圈即可，其去皮的效率高，且土豆肉的损耗低，提高生产效率和降低生产成本。 以上所述仅是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技 术人员来说，在不脱离本技术原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和 润饰本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种土豆去皮装置，其特征在于：包括用于固定待去皮土豆的插刀，土豆穿插固定在插刀上，插刀的一端与驱动其绕其身长方向进行转动的驱动机构相连接，插刀的另一端外围设置对土豆进行去皮的去皮机构，去皮机构包括插刀外围设置的去皮板，去皮板沿垂直于插刀身长方向浮动固定在基座上，去皮板靠近插刀一侧的板面上设置由清洁球丝构成的去皮层，插刀上固定的土豆与去平层相张紧擦拭去皮。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王辉，
申请(专利权)人：王辉，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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