【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种迷你鸡肉串,其特征在于:由以下重量份数的组分组成:去皮冷冻鸡大胸肉90‑110份、精制食盐1.5‑2.5份、一级白糖1‑3份、味精1‑2份、白胡椒粉0.2‑0.8份、大蒜粉0.1‑1份、香葱粉0.1‑0.5份、中辣粉0.5‑1.5份、小苏打粉0.2‑0.6份、复合磷酸盐0.3‑0.7份、乙基麦芽酚0.02‑0.09份、辣椒红色素0.05‑0.1份、冰水40‑50份、玉米淀粉4‑6份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:童友敏,袁乃林,包世怀,祁书桂,
申请(专利权)人:安徽靖童科技农业发展有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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