制备土豆条的加工设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种制备土豆条的加工设备，包括清洗装置、去皮装置、淋洗装置、切条装置、浸渍装置、真空油炸装置和包装装置，淋洗装置包括输送机构，输送辊转动固定在机架上，输送辊的上方设置有喷水机构，输送辊的两端外侧设置有护板，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽内设置有滤网，集料槽最低处设置有出水口，出水口通过连接管与储水池相连接。采用上述方案可实现对去皮后的土豆进行清洗，同时实现土豆皮和土豆的分离，提高土豆的加工效率。通过上述初加工设备，其可有效快速的将土豆制成土豆条，提高土豆条加工的效率和节约人工成本。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种制备土豆条的加工设备，包括清洗装置、去皮装置、淋洗装置、切条装置、浸渍装置、真空油炸装置和包装装置，淋洗装置包括输送机构，输送辊转动固定在机架上，输送辊的上方设置有喷水机构，输送辊的两端外侧设置有护板，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽内设置有滤网，集料槽最低处设置有出水口，出水口通过连接管与储水池相连接。采用上述方案可实现对去皮后的土豆进行清洗，同时实现土豆皮和土豆的分离，提高土豆的加工效率。通过上述初加工设备，其可有效快速的将土豆制成土豆条，提高土豆条加工的效率和节约人工成本。【专利说明】制备土豆条的加工设备
本技术涉及土豆油炸食品加工设备领域，具体涉及一种制备土豆条的加工设 备。
技术介绍
土豆是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气 调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效 果显著。土豆制作的土豆条、薯块、薯块等食品深受广大消费者的喜好。土豆条、薯片、薯块 加工前需要对土豆进行前处理，亦即对土豆进行去皮、切片等处理。由于土豆为不规则球状 体，因此目前对齐进行处理大多通过人工操作进行，其生产效率底，成本高。同时土豆是种 植在土壤里面的，收购的土豆表面或多或少都粘结有土壤或灰尘，因此，再将其加工成其他 产品前，需对其进行清洗。清洗一般在清洗罐中进行初步清洗，但是清洗后的土豆还需要进 行二次清洗，传统的二次清洗都是在一清洗池中进行，其用水量大，成本高，而且不便于后 续的土豆收集输送，另外在土豆去皮后也需要对其进行清洗，使得附着在土豆表面的土豆 皮被清洗掉，便于后续的加工。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种制备土豆条的加工设备，其可有效的快速将土豆 制备成土豆条，提高土豆条的加工效率和降低生产成本。 为实现上述方案，本技术采用如下方案进行实施： -种制备土豆条的加工设备，其特征在于：包括依次设置的对土豆进行清洗的清 洗装置，对清洗后的土豆进行去皮的去皮装置，对去皮后的土豆进行淋洗的淋洗装置，对去 皮后的土豆进行切条的切条装置，对切条后的土豆进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护 色液的马铃土豆条进行真空油炸的真空油炸装置，以及对油炸后的土豆条进行脱油的脱油 装置和进行包装的包装装置；淋洗装置包括输送机构，输送机构为间隔排列状布置的对土 豆进行输送的输送棍，输送棍转动固定在机架上，输送棍的上方设置有向输送棍上喷水对 输送的土豆进行淋洗的喷水机构，输送辊的两端外侧设置有高于输送辊布置的护板，护板 沿输送辊布置的范围设置，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽， 集料槽的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽内设置有滤 网，滤网沿槽长方向将集料槽分成两段，滤网在水平面上的投影位于输送机构在水平面上 投影的外侧，集料槽最低处设置有出水口，出水口通过连接管与储水池相连接。 具体的方案为： 切条装置包括对土豆进行夹持的夹持机构，对土豆进行切片的切片机构，以及对 切片后的土豆进行切条的切条机构，夹持机构为左右对应布置的对土豆进行夹持的第一、 二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构成，弧形夹板分别呈立状布置 且构成第一、二夹持件的弧形夹板的凹形面相向布置，弧形夹板分别固定在基座上且可沿 第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的 土豆向切片机构一侧进行移动的推送机构，夹持机构的外侧设置有对切片后的马铃土豆条 进行输送的输送带，弧形夹板的下侧设置有第一支撑板，输送带的上层输送带面与第一支 撑板的上板面相平齐布置，输送带的输送方向与推送机构的推送方向相垂直，构成切片机 构的第一切刀设置在输送带与夹持机构之间，输送带的上方设置有对输送带上的马铃土豆 条进行切条的第二切刀，第二切刀的刀面垂直于输送带的带面布置；弧形夹板的凸形板面 上设置有一套管，基座上设置有第一气缸，第一气缸的缸体与基座连为一体，第一气缸活塞 杆的轴向垂直于推送机构的推送方向，套管套设在活塞杆的端部且在两者之间设置有压缩 弹簧，夹持板件的凹形面上均匀设置有突出于板面的弹性夹头，弹性夹头为无毒的弹性塑 料构成，弹性夹头的外轮廓为半球状。 第二切刀的刀长方向与输送带的带宽方向成夹角布置，第二切刀沿输送带的输送 方向成排列状布置，夹持机构与推动气缸之间设置有进料管，进料管与夹持机构顺延布置， 推动气缸的活塞杆插设在进料管内，进料管的上部管壁上设置落料口，落料口处设置斗状 的料斗，推送机构包括一推送气缸，推送气缸延伸至夹持机构内的活塞杆端部设置有推板。 清洗装置包括一盛装土豆进行清洗的清洗罐，清洗罐的上方设置有与其构成启闭 式连接配合的盖体，盖体上设置有搅拌机构，搅拌机构包括延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅拌 轴上设置有鼠笼状的搅拌笼，构成搅拌笼且沿搅拌轴轴向布置的搅拌杆外表面围设有清洁 球丝。 清洗罐内壁面为清洁球丝构成，清洗罐内设置有网板，网板将清洗罐分割成上下 布置的两个腔室，搅拌笼设置在清洗罐上部腔室内，构成清洗罐上部腔室的罐壁上设置有 进料口，进料口处设置有进料斗。 构成上部腔室的清洗罐内壁面为清洁球丝构成，清洗罐的罐底与罐体为可拆卸式 密封连接配合，网板通过两耳轴转动固定清洗罐内，耳轴延伸至清洗罐外侧的端部设置旋 转网板的旋转手柄，清洗罐内壁上设置有用于支撑网板的弧形支撑板，清洗罐的罐壁上还 设置有插孔，插孔内设置有用于锁紧网板的插销，插销与插孔构成插接配合，插销和弧形支 撑板分置于耳轴的两外侧，插销锁紧网板时网板成倾斜布置且网板位于插销一侧的高度较 小。 去皮装置包括用于盛装待去皮土豆的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转动 固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去皮 桶进行转动。 去皮桶内设置有去皮球，去皮球的外表面为清洁球丝构成，去皮球随去皮桶的转 动而滚动，去皮桶下部的内壁面上设置有凸起的凸条，凸条的长度方向与去皮桶的桶深方 向一致，凸条沿去皮桶的周向均匀间隔设置。 去皮桶的桶壁为夹层结构，夹层结构构成的第一空腔与高压水源相连通连接，去 皮桶的内壁上开设有出水孔，第一空腔通过出水孔与去皮桶桶腔相连通连接，出水孔在去 皮桶内壁面上清洁球丝布置的范围内均匀分布设置。 输送机构的末端设置对土豆进行分流输送的分流板，分流板的板长方向与输送机 构的输送方相一致，分流板的板面垂直于水平面布置，分流板沿输送辊辊长方向间隔设置， 各分流板沿输送机构的输送方向呈手掌张开的手指状布置，各输送辊之间的间隙为4? 6_，各输送辊的下部设置有对输送辊的辊面进行扫刷的刷体，刷体的长度与输送辊的长度 一致。 通过上述前处理设备，其可有效快速的对土豆进行清洗、去皮和切条以及护色处 理、真空油炸，提高土豆条加工的效率和节约人工成本。 【专利附图】【附图说明】 图1为本技术的结构示意图； 图2为切丁装置的结构示意图； 图3为清洗装置的结构示意图； 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备土豆条的加工设备，其特征在于：包括依次设置的对土豆进行清洗的清洗装置，对清洗后的土豆进行去皮的去皮装置，对去皮后的土豆进行淋洗的淋洗装置，对去皮后的土豆进行切条的切条装置，对切条后的土豆进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护色液的马铃土豆条进行真空油炸的真空油炸装置，以及对油炸后的土豆条进行脱油的脱油装置和进行包装的包装装置；淋洗装置包括输送机构，输送机构为间隔排列状布置的对土豆进行输送的输送辊，输送辊转动固定在机架上，输送辊的上方设置有向输送辊上喷水对输送的土豆进行淋洗的喷水机构，输送辊的两端外侧设置有高于输送辊布置的护板，护板沿输送辊布置的范围设置，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽内设置有滤网，滤网沿槽长方向将集料槽分成两段，滤网在水平面上的投影位于输送机构在水平面上投影的外侧，集料槽最低处设置有出水口，出水口通过连接管与储水池相连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王辉，
申请(专利权)人：王辉，
类型：新型
国别省市：安徽;34