一种风味豆腐干及其制作方法技术

本发明专利技术公开一种风味豆腐干，按重量份数包括如下原料：大豆、卤水、酱油、八角、胡椒、丁香、茴香。本发明专利技术的制作工艺简单：方便卫生，生产出来的豆干风味独特，既可用作菜肴，又可以当作一般的消闲食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种风味豆腐干，其特征在于按重量份数包括如下原料：大豆20~30份、卤水0.2~0.25份、酱油0.3~0.4份、八角0.02~0.04份、胡椒0.03~0.04份、丁香0.03~0.04份、茴香0.025~0.03份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈腊保，
申请(专利权)人：陈腊保，
类型：发明
国别省市：江苏;32