本实用新型专利技术公开了一种简易点浆装置，其特征在于：它包括投料容器(16)、搅拌机构、点浆溶液注入机构，该搅拌机构设置有搅拌电机(10)、传动器件、搅拌器(2)，该搅拌电机(10)通过传动器件和搅拌器(2)连接，该点浆溶液注入机构设置有点浆注入导管(3)，该点浆注入导管(3)和投料容器(16)连通，该搅拌机构下方设置有豆腐脑感应档板(28)和豆腐脑信号反馈开关(25)，该搅拌电机(10)低速旋转，模拟人工点浆操作工艺，该投料容器(16)配置有自动补水机构，节省人力，提高生产效率。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种简易点浆装置，其特征在于：它包括投料容器(16)、搅拌机构、点浆溶液注入机构，该搅拌机构设置有搅拌电机(10)、传动器件、搅拌器(2)，该搅拌电机(10)通过传动器件和搅拌器(2)连接，该点浆溶液注入机构设置有点浆注入导管(3)，该点浆注入导管(3)和投料容器(16)连通，该搅拌机构下方设置有豆腐脑感应档板(28)和豆腐脑信号反馈开关(25)，该搅拌电机(10)低速旋转，模拟人工点浆操作工艺，该投料容器(16)配置有自动补水机构，节省人力，提高生产效率。【专利说明】一种简易点浆装置
本技术涉及豆制品设备领域，尤其中、小型豆制品设备的点浆装置。
技术介绍
卤水、浆酸水等易溶于水的豆制品凝固剂的点浆工艺要求较高，该凝固剂和豆浆 化学反应急剧，豆腐脑得率低，卤水或酸浆水和豆浆化学反应缓慢，豆腐脑得率高，点浆时 间长，人工操作需要有耐心，不可操之过急，因此，人工生产效率低下，人工卤水或酸浆水点 浆是人工用勺将卤水或酸浆水勾兑一定清水调节浓度之后在高温豆浆中缓慢调匀，从豆制 品设备的角度讲，只有大型豆制品生产企业的生产线设备才采用了自动卤水点浆技术，对 大型豆制品设备而言，其自动点浆机构的动作过程是将点浆机构快速伸入小容量盛浆容器 的豆浆中快速搅拌几秒钟之后，快速收回点浆机构，各种类型的即食豆腐机，小型豆腐生产 线没有自动点浆的配套装置，因此，长期以来，即食豆腐机、小型豆腐生产线一直停留在手 工点浆状态，难以适应市场竞争，中、小型豆制品生产商也只有石膏、内酯凝固剂冲浆或者 人工点浆，从豆制品市场的需求角度讲，卤水或酸浆水点浆制作的豆制品得率较低，味道鲜 美，深受广大消费青睐，具有广阔的市场发展前景，从中、小型豆制品生产商的生产条件角 度讲，中、小型豆制品生产商市场销路受限，生产场地狭窄，设备购买力较低，然而，豆制品 市场需求量大，制作工序繁杂，豆制品卤水点浆生产效率低下，批量生产豆制品通常都是每 批次烧浆量1〇〇斤到300斤左右，上述豆浆量一般采用直径60CM的煮浆桶盛装，煮浆量大， 将豆浆倒入该煮浆桶内的一般深度可达1米以上，如果采用手工点浆，难以将卤水或酸浆 水溶液手工送到盛浆桶底部和豆浆均匀溶合点浆，只有表面手工操作方便的部位才可以均 匀溶合点浆，尤其是市场需求量大的豆腐干制作，每批次烧浆的浓度较低，豆腐干制作耗水 量很大，盛浆容器内的豆浆深度一般可达1. 3米左右，如果采用人工勾兑卤水或酸浆水点 浆，盛浆容器底部的豆浆难以和卤水或酸浆水混合点浆，因此，生产实践中广泛采用石膏凝 固剂冲浆制作，豆腐干的得率高，方便快捷，可是用石膏凝固剂冲浆制作的豆腐干口感远远 差于卤水或酸浆水点浆制作的豆腐干，基于上述多种原因，目前的豆制品仍然主要采用石 膏、内酯凝固剂冲浆，如果有一种实用性强，价格便宜的豆制品简易点浆装置应用到生产实 践中，取代了人工点浆工序，并取得良好的点浆效果，那么，卤水、酸浆水等点浆制作的豆制 品定会迎来新的发展机遇。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种用于易溶于水的豆制品凝固剂点浆的 装置，它具有结构简单，便捷实用的特点。 为了解决上述技术问题，本技术通过以下技术方案实现的： -种简易点浆装置，其特征在于：它包括投料容器（16)、搅拌机构、点浆溶液注入 机构，该搅拌机构设置有搅拌电机（10)、传动器件、搅拌器（2)，该搅拌电机（10)通过传动 器件和搅拌器（2)连接，该点浆溶液注入机构设置有点浆注入导管（3)，该点浆注入导管 (3)和投料容器（16)连通。 作为本技术的进一步技术特征：所述搅拌机构下方设置有盛浆容器（1)。 作为本技术的进一步技术特征：所述盛浆容器（1)外设置有导电滑环（32)、 第一导线（34)、第二导线（33)，该导电滑环（32)和第一导线（34)连接，该第二导线（33) 和盛浆容器（1)内的豆浆导通。 作为本技术的进一步技术特征：所述搅拌机构下端设置有豆腐脑信号感应档 板（28)、豆腐脑信号反馈开关（25)，该豆腐脑信号感应档板（28) -端和搅拌器（2)连接， 该豆腐脑信号感应档板（28)另一端和豆腐脑信号反馈开关（25)连接。 作为本技术的进一步技术特征：所述豆腐脑信号感应档板（28) -端通过档 板支撑杆（27)和搅拌器（2)连接，该豆腐脑信号感应档板（28)另一端通过豆腐脑信号传 递线（26)和豆腐脑信号反馈开关（25)连接，所述豆腐脑信号反馈开关（25)设置有第一信 号线（29)、第二信号线（31)、重物（30)，该第一信号线（29)和导电滑环（32)交叉导通，该 第一信号线（29)末端和重物（30)连接，该第二信号线（31)和盛浆容器（1)内的豆浆导通。 作为本技术的进一步技术特征：所述传动器件由螺纹传动杆（7)、螺纹导向 器（4)构成，或由滑动传动杆（35)、滑动导向器（36)构成。 作为本技术的进一步技术特征：所述搅拌机构设置有升降牵引电机（38)、卷 筒（39)、升降牵引绳（40)、搅拌电机底座（41)、搅拌电机导向支架（12)、滑动传动杆（35)、 滑动导向器（36)，该升降牵引电机（38)和卷筒（39)连接，该卷筒（39)外围缠绕有升降牵 引绳（40)，该升降牵引绳（40)和搅拌电机底座（41)连接，所述搅拌电机（10)连接滑动传 动杆（35)，该滑动传动杆（35)穿过滑动导向器（36)和搅拌器（2)连接，该搅拌电机底座 (41) 和搅拌电机导向支架（12)连接，或所述搅拌机构设置有升降气缸（37)、滑动传动杆 (35)、滑动导向器（36)、搅拌电机底座（41)、搅拌电机导向支架（12)，该升降气缸（37)和 搅拌电机底座（41)连接，所述搅拌电机（10)和滑动传动杆（35)连接，该滑动传动杆（35) 穿过滑动导向器（36)和搅拌器（2)连接，该搅拌电机底座（41)和搅拌电机导向支架（12) 连接，或所述搅拌机构设置有搅拌电机底座（41)、螺纹传动杆（7)、螺纹导向器（4)，所述搅 拌电机（10)和螺纹传动杆（7)连接，该螺纹传动杆（7)穿过螺纹导向器⑷和搅拌器（2) 连接，该搅拌电机底座（41)和搅拌电机导向支架（12)连接。 作为本技术的进一步技术特征：所述搅拌机构设置有上位信号反馈开关 (9) 、下位信号反馈开关（6)、搅拌电机滑槽（5)、搅拌电机滑动定位销（11)，该上位信号反 馈开关（9)设置在搅拌电机导向支架（12)上端，该下位信号反馈开关（6)设置在搅拌电机 导向支架（12)下端，该搅拌电机滑槽（5)设置在搅拌电机导向支架（12)内，所述搅拌电机 (10) 通过搅拌电机滑动定位销（11)、搅拌电机滑槽（5)和搅拌电机导向支架（12)连接。 作为本技术的进一步技术特征：所述点浆溶液注入机构设置有注入管道 (42) 、流量调节阀（13)、开闭电磁阀（8)、注入电泵（14)、反馈导管（15)、检测管道（22)、检 测电极（21)，该流量调节阀（13)通过注入管道（42)和开闭电磁阀（8)、注入电泵（14)、投 料容器（16)连通，该检测管道（22)和投料容器（16)连通，本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种简易点浆装置，其特征在于：它包括投料容器(16)、搅拌机构、点浆溶液注入机构，该搅拌机构设置有搅拌电机(10)、传动器件、搅拌器(2)，该搅拌电机(10)通过传动器件和搅拌器(2)连接，该点浆溶液注入机构设置有点浆注入导管(3)，该点浆注入导管(3)和投料容器(16)连通。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨安林，
申请(专利权)人：杨安林，
类型：新型
国别省市：重庆;85
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