用废菌料生产菌体蛋白饲料的方法技术

一种菌体蛋白饲料，其配方组成是以废菌料为主原料，配备其他辅助营养料以生物发酵工艺将废菌料残存的大分子纤维，木质素降解为小分子的营养代谢物质，提高了饲料转化率，节省了粮食。菌体蛋白饲料营养丰富，不但含有１４％以上的粗蛋白和２５％以上的碳水化合物以及多种酶和生长激素，而且还含有磷、钾、铁、钠、钴、锰等微量元素。本品可以替代１５％－３０％的配合饲料，适口性好，增重快，抗病能力增强，饲料效果佳。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于利用生物发酵技术生产饲料的方法，特别是涉及一种废菌料通过发酵酶解方法生产菌体蛋白饲料的技术。近半个世纪以来，随着营养科学和饲养业的发展，以及工业化水平提高，饲料工业发展迅速，在欧美各国及日本等发达国家已基本上满足本国需要，并出口到发展中国家。但是，在我国由于饲料工业起步较晚，加上饲料机械加工工业能力，特别是饲料原料的不足，饲料的缺口仍然很大。为了满足市场需要，除每年国家花费大量外汇进口配合饲料和饲料添加剂外，一些部门和科研单位都在努力寻求新的饲料源，发展非粮食类饲料源，以求替代饲料组成中的部分粮食类原料，提高饲料的营养转化率，缓解人畜争粮的矛盾。并将此作为重大课题进行研究。但是从目前开辟的废糖蜜，啤酒渣、薯类淀粉下脚料作为原料来看，虽然能替代了一部分粮食原料，但由于这些饲料源资源有限，且加工成本高，替代量太低，只有5-6%，不能根本解决人畜争粮矛盾。近来还有提出用食用菌下脚料替代饲料配方中部分谷类、籽实、糠麸类及动植物蛋白质成份的，但由于食用菌下脚料-废菌料无法进行灭菌处理，杂菌污染严重，作为饲料禽畜容易感染生病，且制成的饲料选适性差，禽畜不爱吃，加工木质素，纤维素含量太高不易消化，这些都直接影响到畜禽的增重率，抗病能力等，无法推广应用。我国是食用菌生产大国，每年生产的食用菌产量占世界第二位，1991年产值已达12亿元。开发利用食用菌废菌料特别作为饲料原料用以替代和补充现有配合饲料的营养料无疑是具有重大意义的。本专利技术目的在于提供一种利。这种菌体蛋白饲料营养指数可以达到甚至超过常规配合饲料的营养指数，并可替代15-30%的配合饲料，并有最佳的性能价格比。本专利技术所述的废菌料指的是栽培食用菌后废弃的菌床残渣、废料。本专利技术所述的菌体蛋白饲料指的是利用菌草，食用菌废菌料为主原料，配备其他辅助营养料经生物发酵工艺精制而成的一种微生物蛋白质饲料。按照本专利技术目的，专利技术人公开的是以60-85%废菌料、13-34%麸皮或细糖或碎米粉、0.01-6%酵母，以及少量的促酶剂和营养添加剂组成。以上各组份含量均以重量百分比计算，上述的酵母可以是RBE酵母，可以是酵母膏。上述的促酶剂可以是蛋白胨、琼脂等酶的生长促进剂，上述的营养添加剂可以是含磷钙、钾镁的无机盐、矿物质如硫酸铵、硫酸钙、碳酸钙、磷酸二氢钾、硫酸镁等;可以是碳源补充剂如红糖、白糖;可以是非蛋白类营养剂如尿素。根据各种食用菌废菌料所含营养成份不同，可以选用不同的酵母和促酶剂以及营养添加剂的种类数量和含量。例如1、以蘑菇废菌料为主原料的其典型配方是废菌料75%-65%细糠15%-30%RBE酵母2%-6%磷酸氢二铵0.01%-0.6%石膏粉0.2%-0.5%2、以草茹废菌料为主原料的其典型配方是废菌料75%-65%细糠13%-30%RBE酵母2%-6%磷酸铵0.01%-0.6%尿素0.03%-0.55%3、以香茹废菌料为主原料的其典型配方是废菌料70%-85%麦麸35%-3%磷酸氢二铵0.01%-0.05%硫酸铵0.02%-0.04%尿素0.15%-0.35%蛋白胨0.01%-0.02%琼脂0.05%-0.10%4、以木耳废菌料为主原料的其典型配方是废菌料70%-80%麦麸30%-19%石膏粉0.1%-0.4%酵母膏0.01%-0.03%蛋白胨0.002%-0.005%磷酸铵0.01%-0.04%磷酸氢二铵0.01%-0.03%5、以金针茹废菌料为主原料的其典型配方是废菌料70%-85%尿素0.05%-0.1%碎米粉30%-14%磷酸氢二铵0.02%-0.05%硫酸铵0.02%-0.05%酵母膏0.01%-0.03%6、以猴头菌废菌料为主原料的其典型配方是废菌料65%-75%磷酸氢二铵0.02%-0.06%细糠17%-30%RBE酵母2%-6%石膏粉0.2%-0.5%7、以灵芝废菌料为主原料的其典型配方是废菌料60%-70%麦麸35%-25%RBE酵母3%-6%磷酸铵0.03%-0.06%尿素0.25%-0.55%8、以平茹、凤尾茹废菌料为主原料的其典型配方是废菌料75%-85%蛋白胨0.02%-0.04%硫酸铵0.03%-0.06%酵母膏0.01%-0.03%磷酸氢二铵0.02%-0.04%细糠13%-25%石膏粉0.2%-0.4%本专利技术制备工艺原理是通过纤维素酶、蛋白酶的水解作用，将配方中废菌料残存的大分子的纤维素，木质素降解为小分子的营养代谢物质如多糖类、氨基酸、胆碱、纤维素等，使饲料转化率提高，同时通过补充营养添加剂方法，丰富和改善饲料的营养结构。其具体工艺步骤如下取已去除包装物或复盖土和杂菌块经消毒灭菌的废菌料晒干经粉碎机粉碎成粒度为350目左右颗粒状态使用。1、拌料按配方比例称取好各组成原料的重量，加适量水混合搅拌均匀，水含量约占原料组成的65-70%，以手捏成团状时滴水为宜。2、发酵处理将上述调拌均匀的湿培养料置于已消毒好的发酵器中进行发酵处理，在发酵过程中，发酵温度控制在40-55℃，PH值控制在4.0-5.5，PH过高用糖或淀粉调节，PH过低用氨水调节。并在通气环境下加以适当搅拌发酵三天，即制得菌体蛋白饲料的湿料。3、烘干将已经发酵的菌体蛋白饲料湿料置于烘干机或烘干室内烘干，烘干时烘干温度控制在45-60℃，烘干后饲料含水量应在10-14%。即制成菌体蛋白饲料干料。4、粉碎包装将上述已经烘干的菌体蛋白饲料干料置于粉碎机中粉碎成粉末状后用饲料袋包装，每袋25kg。按上述组成配方和制备工艺生产的菌体蛋白饲料，以500KG风干粉料为例的营养成份含量测定表如附图说明图1所示。与现有技术相比，本专利技术的菌体蛋白饲料具有如下优点1、菌体蛋白饲料打破了常规的配合饲料以粮食(玉米)为主原料，其含量一般占50%以上的组成结构改为以废菌料为主原料的组成，节省了粮食，基本缓解了人畜争粮矛盾。2、菌体蛋白饲料营养全面，不但含有14%以上的粗蛋白的和25%以上的碳水化合物，以及多种酶，生长激素，营养利用率高，而且饲料还含有磷、钾、铁、镁、钠、钴、锰等微量元素。3、菌体蛋白饲料可以替代15-30%的配合饲料，适口性好，禽畜增重快，抗病能力增强，饲养效果佳，由此可以大大节省了外汇进口配合饲料的开支。4、菌体蛋白饲料由于以废菌料为主原料，原料来源广阔容易，成本低廉，只得配合饲料50%，同时制备工艺简单，机械加工设备简单故容易普及推广。下面是本专利技术具体实施方案实施例1蘑菇废菌料70%，细糠26%，RBE酵母4%，磷酸氢二铵0.02%，石膏粉0.2%配方组份，称取好各原料重量，先用0.2-0.5%多菌灵药液对废菌料消毒灭菌处理，按上述提供的粉碎、发酵、烘干、粉碎包装等制备工艺制取。实施例2按草茹废菌料70%，细糠26%，RBE酵母4%，磷酸铵0.03%，尿素0.1%配方称取各原料重量制备工艺同实施例1。实施例3按香茹废菌料75%，麦麸25%，磷酸氢二铵0.02%，硫酸铵0.02%，尿素0.1%，蛋白胨0.01%，琼脂0.10%配方组份称取好各原料重量，制备工艺同实施例1。实施例4按平茹废菌料70%，细糠30%，石膏粉0.2%，酵母膏0.01%，蛋白胨0.002%，磷酸铵0.03%，磷酸氢二铵0.02%配方组份称取好各原料重量，制备工艺同实施例1。实施例5按木本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌的废菌料为主原料的菌体蛋白饲料，其特征在于饲料的配方由６０％－８５％废菌料，１３％－３４％麸皮或细糠或碎米粉，０. ０１％－６％酵母以及少量的促酶剂和营养添加剂组成，其配制工艺包括废菌料晒干粉碎消毒灭菌、拌料、发酵处理，烘干、粉碎包装等步骤。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林陆山，林占，
申请(专利权)人：福州市农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]