鱼虾用的菌体蛋白饵料组成及其制备方法技术

鱼虾用菌体蛋白饵料是以海藻工业废渣为主原料，配以食用菌子实体粉末、氮源、酵母、促酶剂、营养添加剂等原料组成，经废渣处理、配料拌料、发酵、干燥包装等工艺步骤制得。本发明专利技术含有３０％以上粗蛋白，１６种以上氨基酸和多种酶，以及丰富的钙、磷、钾、铁、钠、镁等微量元素，既可直接饲喂，又可以做为原料可替代１０－３５％的配合饵料，成本只及配合饵料的６５％，而且还具有原料易取，工艺简单，使用方便，饲喂效果好等特点。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于利用生物发酵技术生产的饵料，特别是涉及一种以海藻工业废渣为主原料的鱼虾用的菌体蛋白饵料。目前市售的鱼虾用配合饵料一般是以米糠、玉米、豆饼等植物性蛋白和鱼粉、蚕蛹等动物性蛋白为主原料(其含量一般占50%以上)制成的。这种配合饵料或是直接进口或是购买进口鱼粉加工的，价格昂贵，加上进口手续繁锁，不适应于水产养殖业发展的需要。立足于本地资源研究开发生产水产饵料，是饲料业发展的方向。据世界海洋生物学家估计，地球海洋藻类资源约有1000万吨左右，除直接利用作为食品外，近年来在国外一些工业化先进国家如美国、日本已着重在于从海藻中提取药物，如抗癌物质。在我国沿海省份也已经开发利用江漓(红藻)提取琼脂，从海带(褐藻)中提取褐藻酸钠，甘露醇，碘等。然而产生的大量的海藻工业废渣却无法利用，仅中国而言，每年产渣量就有8000-10000吨。这些废渣或倾回海洋，或是成为公害污染环境。所以，充分利用这些残渣，变废为宝，保护环境是全人类共同的利益要求。利用废弃的海藻工业废渣作为生产水产饵料的主成份，以替代全部或是部分进口原料尚未见于报道。本专利技术目的在于提供一种海藻工业废渣生产鱼虾用的菌体蛋白饵料的组成及制备方法。这种菌体蛋白饵料营养指数可以达到甚至超过常规配合饵料的营养指数，并可替代15-50%的配合饵料，具有最佳的性能价格比。本专利技术所述的海藻工业废渣指的是海带、紫菜、江漓等藻类工业提取碘、褐藻酸钠、甘露醇、琼脂等产品后的废渣、残液、废料。据专利技术人分析，海藻工业废渣中含有丰富的粗蛋白、粗纤维，以及钙、镁、钾、磷、铜、铁、锰、锌等微量元素，见福建农学院测定的海藻工业废渣营养成分分析表(如表1所示)。本专利技术所述的菌体蛋白饵料指的是利用褐藻或其他藻类工业废渣为主原料，配备其他辅助营养料经生物发酵工艺精制而成的一种微生物蛋白质饵料。按照本专利技术的目的，专利技术人公开的菌体蛋白饵料是以海藻工业废渣为主原料配以菌体粉末，氮源，酵母，促酶剂，营养添加剂等原料组成，其制备工艺是将呈碱性的海藻工业废渣中和呈酸性的，利用食用菌子实体水解时产生的纤维酶，半纤维素酶将海藻废渣中的大分子纤维素、木质纤维素酶解成鱼虾需要的小分子的营养代谢物质，如多糖类、氨基酸、醇、黄素蛋白、纤维素等，加上添加的营养剂，在酵母、促酶剂作用下进行发酵，再经粉碎烘干而成。菌体蛋白饵料具体配方的重量百分比组成是海藻废渣50-60%，菌体粉末8-15%，氮源15-30%，酵母2-10%，以及少量的促酶剂和营养添加剂组成。上述的菌体粉末是食用菌子实体粉末，如香菇粉末，金针菇粉末、土茯苓粉等。上述的酵母可以是RBE酵母，BE酵母，啤酒酵母、或是酵母膏等。上述的氮源可以是豆饼、麸皮或是地瓜粉、玉米粉尿素等。上述的促酶剂可以是吐温80、蛋白胨、牛肉膏、琼脂等。上述的营养添加剂可以是含钙、磷、镁、钾的无机盐，矿物质等，可以是碳源，如红糖、白糖等。根据各种海藻工业废渣所含营养成份不同，确定或选用不同的菌体粉末、氮源酵母，促酶剂以及营养添加剂种类数量和含量。本专利技术具体生产工艺步骤如下1、海藻废渣的处理海藻工业废渣的PH值一般是10左右，呈碱性。为了保证原料的正常发酵，必须调节废渣的PH值。本专利技术中采取的预处理方法是，在厌氧密封环境中，用0.1%浓度的柠檬酸浸泡海藻废渣约24小时，反应后的废渣PH值应在7.0以下。将上述经预处理后的废渣湿料进行风干或烘干办法去掉水份，其含水量大约为30%时即可进行粉碎成废渣粉料。2、配料、拌料按上述配方比例称取各组成原料的重量，加水混合搅拌均匀，加水量约占原料组成的66%左右。3、发酵将上述调拌均匀的湿培养料置于已消毒好的发酵器中进行发酵处理，发酵温度控制在32°-55℃，PH值控制在3.8-6.2，PH值过高时采用糖或α-淀粉调节，PH值过低时采用碳酸铵调节。发酵处理是在自然通气环境中进行，发酵时间大约为四天。经发酵处理后的产物即为菌体蛋白饵料的湿料。4、干燥、包装将菌体蛋白饵料湿料取出风干或置于烘干机或置于烘干室内烘干，烘干时温度控制在45-65℃，烘干后饵料含水量应在14%左右，待凉至宝温时称量，包装即得鱼虾用的菌体蛋白饵料。根据本专利技术提供的以海藻工业废渣为主原料生产菌体蛋白饵料具有如下特点1、营养全面，不但含有30%以上的粗蛋白质和16%以上的氨基酸，以及多种酶，而且还含有丰富的磷、钾、钠钙、镁等微量元素，见福建农学院测定的菌体蛋白饵料营养成份测定表(表2所示)和菌体蛋白饵料氨基酸成份测定表(表3所示)。2、以海藻工业废渣为主原料，原料来源广阔易取，同时制备工艺简单，故容易普及推广。3、可以替代10-35%的水产配合饵料的原料，同时成本低廉，只及配合饵料价格的65%，为国家节省了大量外汇，为水产养殖业开辟了一条广阔的饵料源。4、使用方便，可以直接加水捏成团状投喂，也可以根据饲喂的鱼虾种类对营养的需求，在本专利技术的菌体蛋白饵料的营养成分基础上再添加其他辅助的营养原料，均匀混合后组成鱼虾用配合饵料，按水产配合饵料的制备工艺经喷油加水，加藻酸粘合剂加工成型。通常多成价廉的、营养丰富的、饲喂效果好的，又便于饲喂的面团状的鱼虾用配合饵料，见表4的饲喂效果对照表所示。5、本专利技术以海藻工业废渣为主原料制取水产饵料，有着转废为宝和杜绝海藻残渣、废液对环境污染的显著的社会效益。本专利技术实施例的具体配方。实施例1以提取琼脂后的紫菜废渣为主原料制取菌体蛋白饵料的典型配方是紫菜废渣60%，香菇粉1%，豆饼25%，玉米浆5%，RBE酵母5%，金针菇粉4%，硫酸钙0.02%，尿素0.1%，红糖0.05%，硫酸镁0.03%，吐温800.1%，蛋白胨0.0%5，谷氨酸钠0.1%，牛肉膏0.05%。实施例2以提取褐藻酸钠后的海带废渣为主原料生产菌体蛋白饵料的典型配方是海带废渣55%，蘑菇粉1%，土茯苓粉9%，豆饼20%，玉米浆4%，麸皮5%，RBE酵母5%，尿素0.1%，红糖1%，磷酸氢二铵0.01%，吐温800.1%，磷酸二氢钾0.05%。实施例3以提取碘后的海带工业废渣为主原料生产菌体蛋白饵料的典型配方是海带废渣60%，香菇粉1%，土茯苓粉4%，豆饼25%，玉米浆5%，RBE酵母5%，碳酸钙0.1%，尿素0.1%，红糖0.5%，吐温800.15%，磷酸二氢钾0.05%。琼脂0.1%。实施例4以提取甘露醇后的海藻废渣为主原料生产菌体蛋白饵料的典型配方是海带废渣55%，蘑菇粉1%，土茯苓粉5%，金针菇粉4%，豆饼20%，玉米浆5%，麸皮1%，RBE酵母5%，碳酸钙2%，尿素1%，红糖1%，磷酸氢二铵0.05%，硫酸镁0.08%，吐温800.15%，琼脂0.1%。表3 菌体蛋白饵料氨基酸测定表权利要求1.一种鱼虾用的菌体蛋白饵料，其特征在于菌体蛋白饵料配方的重量百分比组成是海藻工业废渣50-60%，菌体粉末8-15%，氮源15-30%，酵母2-10%，以及少量的促酶剂和营养添加剂。2.根据权利要求1所述的菌体蛋白饵料，其特征在于配方中的菌体粉末是食用菌子实体粉末，如香菇粉末、金针菇粉末、土茯苓粉末等，氮源可以是豆饼、麸皮、地瓜粉、玉米粉、尿素，酵母可以是RBE酵母、BE酵母、啤酒酵母、酵母膏，促酶剂可以是吐温80、蛋白胨、牛肉膏、琼脂，营养添加剂可以是含钙、磷、镁、钾的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼虾用的菌体蛋白饵料，其特征在于菌体蛋白饵料配方的重量百分比组成是：海藻工业废渣５０－６０％，菌体粉末８－１５％，氮源１５－３０％，酵母２－１０％，以及少量的促酶剂和营养添加剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林陆山，彭时尧，
申请(专利权)人：福州三得利菌草蛋白技术开发公司，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]