一种利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制备有机肥的方法技术

本发明专利技术创造提供一种利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制备有机肥的方法。在白葡萄酒酒用果汁澄清过程中会产生固液态沉淀物质，对其分析，有机质含量高达62.5％，氮、磷、钾总量也超过了10.5％，是一种理想的有机肥源。将白葡萄酒酒用果汁沉淀物过滤，滤饼中接入复合发酵菌剂，经堆积发酵处理和工艺加工后可以制成有机农业需要的精品有机肥，该有机肥能够增加土壤有机质，改良土壤结构，对农作物、果树和植被有很好增产增收的作用。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术创造提供。在白葡萄酒酒用果汁澄清过程中会产生固液态沉淀物质，对其分析，有机质含量高达62.5％，氮、磷、钾总量也超过了10.5％，是一种理想的有机肥源。将白葡萄酒酒用果汁沉淀物过滤，滤饼中接入复合发酵菌剂，经堆积发酵处理和工艺加工后可以制成有机农业需要的精品有机肥，该有机肥能够增加土壤有机质，改良土壤结构，对农作物、果树和植被有很好增产增收的作用。【专利说明】
本专利技术创造涉及一种有机肥的制备方法，特别是涉及一种利用白葡萄酒酒用果汁 沉淀物制备有机肥的方法。
技术介绍
干白葡萄酒的酿造工艺基本是先压榨去皮渣、再澄清果汁，然后用澄清后的葡 萄汁接种酵母发酵。在葡萄汁澄清阶段，会产生大量的固液态沉淀物（约占葡萄汁的 15-20% )。沉淀物含有大量有机物、果胶和少量带入的泥沙等，由于其太浑浊而无法直接 添加酵母发酵，一般的处理方法是：或随意堆放填埋、或随水冲走。这样造成了对周边自然 环境的污染和破坏，严重影响了周边的生态环境。因此实现沉淀物的综合利用，对于减少污 染、增加经济效益具有积极意义。
技术实现思路
本专利技术创造要解决的问题是提供一种利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制备有机肥 的方法，制备的有机肥可以有效改变碱性土壤结构，对农作物、果树和草坪有明显的增产增 收的作用。 本专利技术的技术方案概述如下： -种利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制备有机肥的方法，包括以下步骤： (1)将白葡萄酒酒用果汁沉淀物经真空转鼓过滤机过滤，滤液用于葡萄酒生产，滤 饼用于制造有机肥； (2)滤饼接种复合发酵菌剂，混合均匀制成酒泥，酒泥堆积发酵，酒泥堆积发酵中 水的质量含量为60% -70%，每隔2-3天翻捣酒泥一次，发酵的时间为15-20天，制成有机 肥。 进一步，酒泥堆积发酵的pH为6-8。 进一步，步骤（2)中酒泥堆积发酵中水的质量含量为65%。 本专利技术创造具有的优点和积极效果是：本专利技术的有机肥，从原料组成来看，是利用 白葡萄酒酒用果汁澄清过程中产生的沉淀物作为有机原料，一方面减少了污染；另一方面， 沉淀物中有机质含量高达62. 5%，氮、磷、钾总量也超过了 10. 5%，是一种非常理想的有机 肥源，它不含有任何有毒有害物质，经堆积发酵处理和工艺加工后可以制成农业需要的精 品有机肥，还能够增加经济效益。 本专利技术是利用复合发酵菌剂中有益微生物菌群来进行堆积发酵，有益微生物菌群 具有极强的好氧性和发酵分解能力，以及解磷、解钾和固氮作用，能极大地缩短酒泥的发酵 时间。酒泥经发酵处理后，在各种分解菌的作用下，其中的各种速效养分有了明显的提高， 同时利用微生物进行堆积发酵没有产生有害的污染物质。 【具体实施方式】【权利要求】1. ，其特征在于包括以下步骤： (1) 将白葡萄酒酒用果汁沉淀物经真空转鼓过滤机过滤，滤液用于葡萄酒生产，滤饼用 于制造有机肥； (2) 滤饼接种复合发酵菌剂，混合均匀制成酒泥，酒泥堆积发酵，酒泥堆积发酵中水的 质量含量为60% -70%，每隔2-3天翻捣酒泥一次，发酵的时间为15-20天，制成有机肥。2. 根据权利要求1所述的，其特 征是酒泥堆积发酵的pH为6-8。3. 根据权利要求1所述的，其特 征是步骤（2)中酒泥堆积发酵中水的质量含量为65%。【文档编号】C05F5/00GK104087466SQ201410378622【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年7月31日 优先权日:2014年7月31日 【专利技术者】张斌, 张福庆, 张军, 王明芳, 孙志红, 楚原, 吕文 申请人:中法合营王朝葡萄酿酒有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制备有机肥的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将白葡萄酒酒用果汁沉淀物经真空转鼓过滤机过滤，滤液用于葡萄酒生产，滤饼用于制造有机肥；(2)滤饼接种复合发酵菌剂，混合均匀制成酒泥，酒泥堆积发酵，酒泥堆积发酵中水的质量含量为60％‑70％，每隔2‑3天翻捣酒泥一次，发酵的时间为15‑20天，制成有机肥。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张斌，张福庆，张军，王明芳，孙志红，楚原，吕文，
申请(专利权)人：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12