【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及果酒制品
，具体涉及到的是。
技术介绍
樱桃属于温性果实，果实营养丰富，富含糖、蛋白质、维生素及多种人体必需的微量元素。樱桃的含铁量特别高。，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 樱桃的营养价值很高，但樱桃的季节性很强，且不易保存，很难满足人们饮食的长期需求。且樱桃粒小籽大，果肉并不丰富。比起作为水果直接入口食用，樱桃非常适合泡酒。同时，随着人们生活水平的不断提高，更加注重饮食的健康与营养，对低度果酒饮品的需求日益旺盛。 本专利技术提供了一种将樱桃制成适合长期储存的食品的做法，促进了樱桃的应用，有利于人体健康。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种制作简单，根据樱桃的特征，提供一种风味独特，口感柔和，且具有一定保健作用的樱桃酒。 为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案:，其特征在于:各成分按重量计，取樱桃1-3份，酒精浓度为35%的白酒2-6份，甜味剂0.2-0.6份。 制备方法包括:1)选取优质成熟新鲜的樱桃；用流动清水洗净并浙干表面水分； 2)调制甜味剂:选用白砂糖与水按照1:2的比例混合，经加热完全溶解，放凉后备用；3)将樱桃、白酒及甜味剂密封入容器，置阴凉避光处保存20-30天，温度控制在18-26 0C ...
【技术保护点】
一种樱桃酒的制备方法，其特征在于：各成分按重量计，取樱桃1‑3份，酒精浓度为35%的白酒2‑6份，甜味剂0.2‑0.6份；制备方法包括：1）选取优质成熟新鲜的樱桃；用流动清水洗净并沥干表面水分；2）调制甜味剂：选用白砂糖与水按照1:2的比例混合，经加热完全溶解，放凉后备用；3）将樱桃、白酒及甜味剂密封入容器，置阴凉避光处保存20‑30天，温度控制在18‑26℃；4）二次发酵2‑3个月，温度控制在18‑26℃；5）澄清过滤后保存。
【技术特征摘要】
1.一种樱桃酒的制备方法，其特征在于:各成分按重量计，取樱桃1-3份，酒精浓度为35%的白酒2-6份，甜味剂0.2-0.6份；制备方法包括:I)选取优质成熟新鲜的樱桃；用流动清水洗净并浙干表面水分；2)调制甜味剂:选用白砂糖与水按照1:2的比例混合，经加热完全溶解，放凉后备用；3)将樱桃、白酒及甜味剂密封入容器，置阴凉避光处保存20-30天，温度控制在18-26°C ；4) ...
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