【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物化学领域,尤其涉及胶原蛋白的提取方法。
技术介绍
国内目前对利用复合酶提取活性胶原蛋白的研究刚刚起步,国内数所高校进行了复合酶提取活性胶原蛋白的研究,在蛋白酶的选择、酶解工艺等方面取得一定的进展。目前采用酶解法提取活性胶原蛋白,应用的蛋白水解酶较为单一,主要有胰蛋白酶、胃蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶等。对于大多数活性胶原蛋白的生物活性来说,其工业化生产还有一定的难度,主要是因为酶在胶原蛋白水解过程中容易变性,分离和提纯难度大,检测手段和技术不够成熟。
技术实现思路
专利技术目的:针对上述现有存在的问题和不足,本专利技术的目的是提供了。 技术方案:为实现上述专利技术目的,本专利技术采用以下技术方案:,包括以下步骤:1)经过预处理的鱼皮混合液加入复合蛋白酶进行酶解;其中所述复合蛋白酶至少包含木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、动物蛋白水解酶、酸性蛋白酶和胃蛋白酶中两种;2)将得到的酶解液进行离心处理,取上清液;3)将上清液超滤浓缩后进行盐析;4)再次进行超滤脱盐并浓缩;其中,鱼皮混合液的浓度为2.0~8.0wt%, pH为2~6,所述复合蛋白酶的添加量为鱼皮混合液重量的2.0~ 8.0wt%o 作为优选,步骤I)的酶解温度为4~16°C,时间为6~10h,反应时体系的pH控制在5.0~9.0。 作为优选,步骤I)中还加入抑制剂。 作为优选,步骤2)中离心转速为4000~5000r/min。 作为优选,步骤3)超滤浓缩的操作压力为0.15-0.35MPa,温度4_10°C,p ...
【技术保护点】
一种利用复合蛋白酶制备活性胶原蛋白的方法,包括以下步骤:1)经过预处理的鱼皮混合液加入复合蛋白酶进行酶解;其中所述复合蛋白酶至少包含木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、动物蛋白水解酶、酸性蛋白酶和胃蛋白酶中两种;2)将得到的酶解液进行离心处理,取上清液;3)将上清液超滤浓缩后进行盐析;4)再次进行超滤脱盐并浓缩;其中,鱼皮混合液的浓度为2.0~8.0wt%,pH为2~6,所述复合蛋白酶的添加量为鱼皮混合液重量的2.0~8.0wt%。
【技术特征摘要】
1.一种利用复合蛋白酶制备活性胶原蛋白的方法,包括以下步骤: 1)经过预处理的鱼皮混合液加入复合蛋白酶进行酶解;其中所述复合蛋白酶至少包含木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、动物蛋白水解酶、酸性蛋白酶和胃蛋白酶中两种; 2)将得到的酶解液进行离心处理,取上清液; 3)将上清液超滤浓缩后进行盐析; 4)再次进行超滤脱盐并浓缩; 其中,鱼皮混合液的浓度为2.0~8.0wt%,pH为2~6,所述复合蛋白酶的添加量为鱼皮混合液重量的2.0~8.0wt%。2.根据权利要求1所述利用复合蛋白酶制备活性胶原蛋白的方法,其特征在于:步骤O的酶解温度为4~16°C,时间为6~10h,反应时体系的pH控制在5.0~9.0。3.根据权利要求2所述利用复合蛋白酶制备活性胶原蛋白的方法,其特征在于:步骤1)中还...
【专利技术属性】
技术研发人员:程张军,郁帅陆,黄荣醒,陈美娟,
申请(专利权)人:林琳,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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