一种拔丝乌梅绿豆饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种拔丝乌梅绿豆饼，是由下述重量份的原料制成：绿豆70-80、乌梅10-15、甜菊叶8-10、香草粉3-4、血糯米30-40、黑豆10-15、向日葵叶2-3、决明子5-6、茯苓3-4、黄精1-2、茜草2-3、白蔹1-2、佩兰2-3、米酒适量、花蜜适量、玉米油适量；本发明专利技术将绿豆、乌梅、血糯米、黑豆等营养原料混合压制成饼状，油炸后淋上特制花蜜，营养丰富、富有嚼劲、酒香浓郁、花香淡雅，具有清热解毒、祛痘美容、增进食欲、防老抗衰、补肾益脾、补血养肝、润肤养颜等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养饼，尤其涉及。
技术介绍
拔丝水果是一道深受人们喜爱的美食，它是将水果切块、裹上外粉后油炸，再淋上 一层糖浆后做成，不但成分单一，口味单一，更受到香蕉、苹果、菠萝等食物季节性的影响， 不能一年四季照常供应，因此本专利技术提供一种拔丝营养饼。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的： 一种拔丝乌梅绿豆饼，是由下述重量份的原料制成： 绿豆70-80、乌梅10-15、甜菊叶8-10、香草粉3-4、血糯米30-40、黑豆10-15、向日葵叶 2-3、决明子5-6、茯苓3-4、黄精1-2、茜草2-3、白蔹1-2、佩兰2-3、米酒适量、花蜜适量、玉 米油适量； 所述花蜜是由下述重量比的原料制成：玉美人：柠檬草：蜂蜜=2 :1 :8-10。 -种拔丝乌梅绿豆饼制备方法，包括以下步骤： (1) 将新鲜玉美人、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，再立即冷冻干燥，粉碎至 80-100目细度，得到的花草粉与蜂蜜混合均匀，得到花蜜； (2) 将绿豆拣杂洗净，乌梅去核，新鲜甜菊叶去杂洗净，全部送入锅中，加入香草粉，倒 入3-4倍米酒，小火慢炖4-5小时，冷却后打浆，得到绿豆浆； (3) 将血糯米、黑豆拣杂洗净，用少许玉米油爆炒至出香，再小火翻炒至熟香，冷却后磨 粉，过100-120目筛，得到米豆粉； (4) 将向日葵叶、决明子、茯苓等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小 时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述绿豆浆、米豆粉、中药粉混合均匀，压制成型，做成饼状，在0°C以下冷冻储 藏，食用前取出解冻，用烧热的玉米油炸至金黄，捞出浙干油，将上述花蜜加热煮沸，淋在金 黄的绿豆饼上即可。 与现有技术相比，本专利技术的优点是： 本专利技术将绿豆、乌梅、血糯米、黑豆等营养原料混合压制成饼状，油炸后淋上特制花蜜， 营养丰富、富有嚼劲、酒香浓郁、花香淡雅，具有清热解毒、祛痘美容、增进食欲、防老抗衰、 补肾益脾、补血养肝、润肤养颜等功效。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述： 实施例：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种拔丝乌梅绿豆饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成：绿豆70‑80、乌梅10‑15、甜菊叶8‑10、香草粉3‑4、血糯米30‑40、黑豆10‑15、向日葵叶2‑3、决明子5‑6、茯苓3‑4、黄精1‑2、茜草2‑3、白蔹1‑2、佩兰2‑3、米酒适量、花蜜适量、玉米油适量；所述花蜜是由下述重量比的原料制成：玉美人：柠檬草：蜂蜜=2：1：8‑10。

【技术特征摘要】
1. 一种拔丝乌梅绿豆饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 绿豆70-80、乌梅10-15、甜菊叶8-10、香草粉3-4、血糯米30-40、黑豆10-15、向日葵叶 2-3、决明子5-6、茯苓3-4、黄精1-2、茜草2-3、白蔹1-2、佩兰2-3、米酒适量、花蜜适量、玉 米油适量； 所述花蜜是由下述重量比的原料制成：玉美人：柠檬草：蜂蜜=2 :1 :8-10。2. -种如权利要求1所述的拔丝乌梅绿豆饼制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将新鲜玉美人、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，再立即冷冻干燥，粉碎至 80-100目细度，得到的花草粉与蜂蜜混合均匀，得到花蜜；...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛怀春，
申请(专利权)人：安徽省怀远县三源食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34