负压式泡菜和酱腌菜两用桶制造技术

本发明专利技术公开了一种负压式泡菜和酱腌菜两用桶，它包括桶体、桶盖、重力负压排气阀；桶体的顶部有桶口，桶体是用来盛装和腌制泡菜或腌制酱腌菜的部分；桶体上的桶口处有桶盖或密封垫和桶盖，重力负压排气阀在桶盖上；重力负压排气阀的阀体向上安装，密封锥或密封球向下压在锥面腔上或密封圈上，利用自身的重力压在阀体内的锥面腔的锥面上或压在密封圈上进行密封。采用了实用性强、制造方便、密封性好、泡制和腌制效果好的负压式泡菜和酱腌菜两用桶后，实现了一桶两用，并且在桶内能够产生负压，使泡制出来的泡菜或腌制出来酱腌菜色艳、嫩脆，清香、美味可口；适用于工业化、餐馆和家庭泡制泡菜或腌制酱腌菜，也适用于泡菜或酱腌菜的运输包装。

【技术实现步骤摘要】
负压式泡菜和酱腌菜两用桶
本专利技术涉及一种用于包装运输和泡制泡菜或腌制酱腌菜的负压式泡菜和酱腌菜 两用桶。
技术介绍
目前，泡制泡菜的泡菜坛在取泡菜时，要把泡菜坛的坛舷上的坛盖拿起来后才能 够从坛里取出泡菜，在拿起坛盖时容易把坛舷内的水撒入泡菜坛中，使泡菜容易变味；并 且，在温差变化时容易把坛舷中的水吸入泡菜坛内，造成泡菜变味。 腌制酱腌菜的倒匍坛在取酱腌菜时，都要把倒匍坛倒过来后才能够从坛里取出酱 腌菜，每次取酱腌菜都很麻烦；并且，翻动倒匍坛时容易把盛水皿中的水引入倒匍坛内，使 酱腌菜容易变味。 泡菜和酱腌菜工业化生产后，其销售的运输很不方便，泡菜和酱腌菜很容易变质。
技术实现思路
本专利技术涉的目的是为了提供一种既方便运输又能够泡制泡菜和腌制酱腌菜的两 用桶及其制造方法和使用方法。 为实现上述目的，本专利技术所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶主要包括桶体、桶盖、 重力负压排气阀；所述的桶体的顶部有桶口，桶体是用来盛装和腌制泡菜或腌制酱腌菜的 部分；桶体上的桶口处有桶盖或密封垫和桶盖，重力负压排气阀在桶盖上；桶体上的桶口 处有密封垫时，密封垫在桶口与桶盖之间； 所述的重力负压排气阀包括阀体和密封锥或密封球，阀体向上安装，密封锥的椎体部 分或密封球的球面部分向下压在阀体的锥面腔上或密封圈上，密封锥或密封球靠密封锥或 密封球自身的重力压在阀体内的锥面腔的锥面上的密封口上或压在密封圈上进行密封； 所述的阀体内部为圆形的承孔式的形状或圆形的阶梯形状，内部的孔贯穿阀体；所述 的阀体内的上部是圆柱腔，用来导引让密封锥或密封球能够上下滑动；所述的阀体的中部 或中下部有锥面腔或有承台；所述的阀体的中部或中下部有锥面腔时，锥面腔的下面可以 有梯级腔，也可以没有梯级腔，锥面腔的腔面用来与密封锥的锥面贴合或与密封球下面部 分的球面贴合而进行密封；所述的阀体的中部或中下部有承台时，承台的下面有梯级腔，承 台用来承档和安装密封圈，密封圈的外圈与圆柱腔接触并密封、密封圈的内圈与密封锥的 锥面或密封球下面部分的球面接触并密封； 所述的密封锥包括上、中、下三个部分，密封锥的下面部分是圆锥面，用来与密封腔贴 合而密封或密封圈贴合而密封；所述的密封锥的中部是柱体，柱体部分上有通气槽贯穿到 锥面的上边缘和柱体的上面，通气槽用来通气；所述的密封锥的上部是柄部，柄部是直柄或 环柄，用来拿动密封锥； 所述的密封球包括球部和柄部，柄部在上面，球部在下面；所述的球部的中间环形部分 有通气槽贯通球部所拦挡的圆柱腔的上、下部分，用来通气；所述的柄部是固定在球部上面 的直柄或环柄，用来拿动密封球。 为了便于排出泡菜或酱腌菜在腌制过程中产生的废气、提高泡菜的品味，所述的 负压式泡菜和酱腌菜两用桶采用重力负压排气阀使桶体内部能够处于负压，并把泡菜或酱 腌菜在腌制过程中产生的废气和桶体内负压时从泡菜或酱腌菜中吸出的氮气排出桶外的 大气中。 为了方便取出腌制好的泡菜或酱腌菜和放入菜品腌制，所述的桶体的桶口用桶盖 密封，或者用密封垫和桶盖密封。 所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶不用传统的水密封。 为方便管理，所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶在放入桶中后泡制泡菜或腌制酱 腌菜的过程中，不需要人工维护，实现了自动化的泡制泡菜或腌制酱腌菜。 为了便于排出泡菜或酱腌菜中的氮气和腌制废气，提高酱腌菜的品质，所述的酱 腌菜腌制桶在泡制或腌制的过程中，通过昼夜的温差使泡菜或酱腌菜膨胀和收缩；温度低 时，泡菜或酱腌菜收缩，桶内的压力低于桶外，此时重力负压排气阀密封，使桶内产生负压， 通过负压吸出泡菜或酱腌菜中的氮气和废气；温度高时，泡菜或酱腌菜膨胀，桶内的压力高 于桶外，泡菜或酱腌菜在腌制时产生的废气和氮气从重力负压排气阀的密封口处向上压顶 密封的密封锥或密封球，使密封锥或密封球上移而打开密封锥或密封球密封的通道，氮气 和腌制废气经过阀体内的通道将泡制或腌制时产生的氮气和废气排出桶外，使酱腌菜的味 道鲜美。 为了实现一桶两用，所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶既能够用于腌制泡菜，又 能够用于腌制酱腌菜；但，腌制泡菜时要清理干净酱腌菜，腌制酱腌菜时要清理干净泡菜及 泡菜水。 所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶的使用方法，其特征在于： 一、泡制泡菜时，把配料和泡菜水放入桶内，再把需要腌制的菜品放入桶内的泡菜水中 并加入适量的盐，之后，用桶盖把桶口进行密封；之后，进入泡制阶段。在泡制的过程中，通 过昼夜的温差使泡菜膨胀和收缩；温度低时，泡菜收缩，桶内的压力低于桶外，此时重力负 压排气阀密封，使桶内产生负压，通过负压吸出泡菜或酱腌菜中的氮气和废气；温度高时， 泡菜膨胀，桶内的压力高于桶外，泡菜在泡制时产生的废气和氮气从重力负压排气阀的密 封口处向上压顶密封的密封锥或密封球，使密封锥或密封球上移而打开密封锥或密封球密 封的通道，氮气和腌制废气经过阀体内的通道将腌制时产生的氮气和废气排出桶外的大气 中，使酱腌菜的味道鲜美。经过3至7天的密封泡制，泡菜就泡制好了。在需要取出部分泡 菜时，先拿动阀体内的柄部，使桶内外通气，再打开桶口上的桶盖，从桶内根据需要取出适 量的泡菜后，又将桶口用桶盖密封。桶体内泡制好的泡菜部分或全部取出后，就需要在桶体 内添加所需要的菜品，使桶体内能够不断更换新泡菜，这时就按需要加入各种适量的菜品， 再加入适量的盐，再用桶盖把桶体的桶口进行密封，进行泡制。 二、腌制酱腌菜时，把拌好佐料和盐的、需要腌制的菜品从放入桶中，用桶盖把桶 口进行密封；之后，进入腌制阶段。在腌制的过程中，通过昼夜的温差使酱腌菜膨胀和收缩； 温度低时，酱腌菜收缩，桶内的压力低于桶外，此时重力负压排气阀密封，使桶内产生负压， 通过负压吸出泡菜或酱腌菜中的氮气和废气；温度高时，酱腌菜膨胀，桶内的压力高于桶 夕卜，酱腌菜在腌制时产生的废气和氮气从重力负压排气阀的密封口处向上压顶密封的密封 锥或密封球，使密封锥或密封球上移而打开密封锥或密封球密封的通道，氮气和腌制废气 经过阀体内的通道将腌制时产生的氮气和废气排出桶外的大气中，使酱腌菜的味道鲜美。 经过一段时间的密封腌制，酱腌菜就腌制好了。在需要取出部酱腌菜菜时，打开桶口处的桶 盖，从桶内根据需要取出适量的酱腌菜后，又将桶口处用桶盖密封。 三、所述的大型的负压式泡菜和酱腌菜两用桶适用于泡菜或酱腌菜加工厂使用， 用于工业制做泡菜或酱腌菜和运输泡制好的泡菜或腌制好的酱腌菜； 所述的中型的负压式泡菜和酱腌菜两用桶适用于泡菜或酱腌菜加工厂、餐馆和家庭使 用；加工厂和餐馆使用时主要用于加工特色泡菜或腌制特色酱腌菜，也可以用于存放泡菜 或酱腌菜；家庭使用时主要用来泡制泡菜或腌制酱腌菜，或者存放泡菜或酱腌菜； 所述的小型的负压式泡菜和酱腌菜两用桶适用于分装泡制好的泡菜或腌制好的酱腌 菜，便于包装和运输及销售，在运输过程中，重力负压排气阀要始终保持在上方；人们买回 负压式泡菜和酱腌菜两用桶分装的泡菜或酱腌菜食用之后，还可以继续用负压式泡菜和酱 腌菜两用桶来泡制泡菜或制做酱腌菜。 所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶的制造方法，其特征在于： 所述的桶体和桶盖可以烧制成陶或陶瓷，也可以采用无毒的塑料制造，还可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种负压式泡菜和酱腌菜两用桶，其特征在于：所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶主要包括桶体（11）、桶盖（12）、重力负压排气阀（13）；所述的桶体（11）的顶部有桶口，桶体（11）是用来盛装和腌制泡菜或腌制酱腌菜的部分；桶体（11）上的桶口处有桶盖（12）或密封垫和桶盖（12），重力负压排气阀（13）在桶盖（12）上；桶体（11）上的桶口处有密封垫时，密封垫在桶口与桶盖（12）之间；所述的重力负压排气阀（13）包括阀体（1）和密封锥或密封球，阀体（1）向上安装，密封锥的椎体部分或密封球的球面部分向下压在阀体（1）的锥面腔（2）上或密封圈（10）上，密封锥或密封球靠密封锥或密封球自身的重力压在阀体（1）内的锥面腔（2）的锥面上的密封口上或压在密封圈（10）上进行密封；所述的阀体（1）内部为圆形的承孔式的形状或圆形的阶梯形状，内部的孔贯穿阀体（1）；所述的阀体（1）内的上部是圆柱腔（3），用来导引让密封锥或密封球能够上下滑动；所述的阀体（1）的中部或中下部有锥面腔（2）或有承台；所述的阀体（1）的中部或中下部有锥面腔（2）时，锥面腔（2）的下面可以有梯级腔（4），也可以没有梯级腔（4），锥面腔（2）的腔面用来与密封锥的锥面贴合或与密封球下面部分的球面贴合而进行密封；所述的阀体（1）的中部或中下部有承台时，承台的下面有梯级腔（4），承台用来承档和安装密封圈（10），密封圈（10）的外圈与圆柱腔（3）接触并密封、密封圈（10）的内圈与密封锥的锥面或密封球下面部分的球面接触并密封；所述的密封锥包括上、中、下三个部分，密封锥的下面部分是圆锥面（6），用来与密封腔贴合而密封或密封圈（10）贴合而密封；所述的密封锥的中部是柱体（7），柱体（7）部分上有通气槽（5）贯穿到锥面的上边缘和柱体（7）的上面，通气槽（5）用来通气；所述的密封锥的上部是柄部，柄部是直柄（9）或环柄（8），用来拿动密封锥；所述的密封球包括球部和柄部，柄部在上面，球部在下面；所述的球部的中间环形部分有通气槽（5）贯通球部所拦挡的圆柱腔（3）的上、下部分，用来通气；所述的柄部是固定在球部上面的直柄（9）或环柄（8），用来拿动密封球；为了便于排出泡菜或酱腌菜在腌制过程中产生的废气、提高泡菜的品味，所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶采用重力负压排气阀（13）使桶体（11）内部能够处于负压，并把泡菜或酱腌菜在腌制过程中产生的废气和桶体（11）内负压时从泡菜或酱腌菜中吸出的氮气排出桶外的大气中；为了实现一桶两用，所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶既能够用于腌制泡菜，又能够用于腌制酱腌菜；但，腌制泡菜时要清理干净酱腌菜，腌制酱腌菜时要清理干净泡菜及泡菜水；为方便管理，所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶在放入桶中后泡制泡菜或腌制酱腌菜的过程中，不需要人工维护，实现了自动化的泡制泡菜或腌制酱腌菜；为了便于排出泡菜或酱腌菜中的氮气和腌制废气，提高酱腌菜的品质，所述的酱腌菜腌制桶在泡制或腌制的过程中，通过昼夜的温差使泡菜或酱腌菜膨胀和收缩；温度低时，泡菜或酱腌菜收缩，桶内的压力低于桶外，此时重力负压排气阀（13）密封，使桶内产生负压，通过负压吸出泡菜或酱腌菜中的氮气和废气；温度高时，泡菜或酱腌菜膨胀，桶内的压力高于桶外，泡菜或酱腌菜在腌制时产生的废气和氮气从重力负压排气阀（13）的密封口处向上压顶密封的密封锥或密封球，使密封锥或密封球上移而打开密封锥或密封球密封的通道，氮气和腌制废气经过阀体（1）内的通道将泡制或腌制时产生的氮气和废气排出桶外，使酱腌菜的味道鲜美。...

【技术特征摘要】
1. 一种负压式泡菜和酱腌菜两用桶，其特征在于：所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶 主要包括桶体（11)、桶盖（12)、重力负压排气阀（13);所述的桶体（11)的顶部有桶口，桶体 (11)是用来盛装和腌制泡菜或腌制酱腌菜的部分；桶体（11)上的桶口处有桶盖（12)或密 封垫和桶盖（12)，重力负压排气阀（13)在桶盖（12)上；桶体（11)上的桶口处有密封垫时， 密封垫在桶口与桶盖（12)之间； 所述的重力负压排气阀（13)包括阀体（1)和密封锥或密封球，阀体（1)向上安装，密封 锥的椎体部分或密封球的球面部分向下压在阀体（1)的锥面腔（2)上或密封圈（10)上，密 封锥或密封球靠密封锥或密封球自身的重力压在阀体（1)内的锥面腔（2)的锥面上的密封 口上或压在密封圈（10)上进行密封； 所述的阀体（1)内部为圆形的承孔式的形状或圆形的阶梯形状，内部的孔贯穿阀体 (1);所述的阀体（1)内的上部是圆柱腔（3)，用来导引让密封锥或密封球能够上下滑动；所 述的阀体（1)的中部或中下部有锥面腔（2)或有承台；所述的阀体（1)的中部或中下部有锥 面腔（2)时，锥面腔（2)的下面可以有梯级腔（4)，也可以没有梯级腔（4)，锥面腔（2)的腔面 用来与密封锥的锥面贴合或与密封球下面部分的球面贴合而进行密封；所述的阀体（1)的 中部或中下部有承台时，承台的下面有梯级腔（4)，承台用来承档和安装密封圈（10)，密封 圈（10)的外圈与圆柱腔（3)接触并密封、密封圈（10)的内圈与密封锥的锥面或密封球下面 部分的球面接触并密封； 所述的密封锥包括上、中、下三个部分，密封锥的下面部分是圆锥面（6)，用来与密封腔 贴合而密封或密封圈（10)贴合而密封；所述的密封锥的中部是柱体（7)，柱体（7)部分上有 通气槽（5)贯穿到锥面的上边缘和柱体（7)的上面，通气槽（5)用来通气；所述的密封锥的 上部是柄部，柄部是直柄（9)或环柄（8)，用来拿动密封锥； 所述的密封球包括球部和柄部，柄部在上面，球部在下面；所述的球部的中间环形部分 有通气槽（5)贯通球部所拦挡的圆柱腔（3)的上、下部分，用来通气；所述的柄部是固定在 球部上面的直柄（9)或环柄（8)，用来拿动密封球； 为了便于排出泡菜或酱腌菜在腌制过程中产生的废气、提高泡菜的品味，所述的负压 式泡菜和酱腌菜两用桶采用重力负压排气阀（13)使桶体（11)内部能够处于负压，并把泡 菜或酱腌菜在腌制过程中产生的废气和桶体（11)内负压时从泡菜或酱腌菜中吸出的氮气 排出桶外的大气中； 为了实现一桶两用，所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶既能够用于腌制泡菜，又能够 用于腌制酱腌菜；但，腌制泡菜时要清理干净酱腌菜，腌制酱腌菜时要清理干净泡菜及泡菜 水； 为方便管理，所述的负压式泡菜和酱腌菜两用桶在放入桶中后泡制泡菜或腌制酱腌菜 的过程中，不需要人工维护，实现了自动化的泡制泡菜或腌制酱腌菜； 为了便于排出泡菜或酱腌菜中的氮气和腌制废气，提高酱腌菜的品质，所述的酱腌菜 腌制桶在泡制或腌制的过程中，通过昼夜的温差使泡菜或酱腌菜膨胀和收缩；温度低时，泡 菜或酱腌菜收缩，桶内的压力低于桶外，此时重力负压排气阀（13)密封，使桶内产生负压， 通过负压吸出泡菜或酱腌菜中的氮气和废气；温度高时，泡菜或酱腌菜膨胀，桶内的压力高 于桶外，泡菜或酱腌菜在腌制时产生的废气和氮气从重力负压排气阀（13)的密封口处向上 压顶密封的密封锥或密封球，使密封锥或密封球上移而打开密封锥或密封球密封的通道， 氮气和腌制废气经过阀体（1)内的通道将泡制或腌制时产生的氮气和废气排出桶外，使酱 腌菜的味道鲜美。2. 根据权利要求1负压式泡菜和酱腌菜两用桶，其特征在于：为了方便取出腌制好的 泡菜或酱腌菜和放入菜品腌制，所述的桶体（11)的桶口用桶盖（12)密封，或者用密封垫和 桶盖（12)密封。3. 根据权利要求1负压式泡菜和酱腌菜两用桶，其特征在于：所述的负压式泡菜和酱 腌菜两用桶不用传统的水密封。4. 根据权利要求1负压式泡菜和酱腌菜两用桶，其特征在于：所述的负压式泡菜和酱 腌菜两用桶的实用性强、使用方便、密封性好、泡制和腌制效果好；采用负压式泡菜和酱腌 菜两用桶后，实现了一桶两用，并且在桶内能够产生负压，使泡制出来的泡菜或腌制出来酱 腌菜色艳、嫩脆，清香、美味可口；适用于工业化泡制泡菜或腌制酱腌菜，也适用于餐馆和家 庭泡制泡菜或腌制酱腌菜，还适用于泡制好的泡菜或腌制好的酱腌菜的运输包装。5. -种负压式泡菜和酱腌菜两用桶的使用方法，其特征在于：一、泡制泡菜时，把配料 和泡菜水放入桶内，再把需要腌制的菜品放入桶内的泡菜水中并加入适量的盐，之后，用桶 盖（12)把桶口进行密封；之后，进入泡制阶段；在泡制的过程中，通过昼夜的温差使泡菜膨 胀和收缩；温度低时，泡菜收缩，桶内的压力低于桶外，此时重力负压排气阀（13)密封，使 桶内产生负压，通过负压吸出泡菜或酱腌菜中的氮气和废气；温度高时，泡菜膨胀，桶内的 压力高于桶外，泡菜在泡制时产生的废气和氮气从重力负压排气阀（13)的密封口处向上压 顶密封的密封锥或密封球，使密封锥或密封球上移而打开密封锥或密封球密封的通道，氮 气和腌制废气经过阀体（1)内的通道将腌制时产生的氮气和废气排出桶外的大气中，使酱 腌菜的味道鲜美；经过（3)至（7)天的密封泡制，泡菜就泡制好了；在需要取出部分泡菜时，...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐園植，
申请(专利权)人：徐園植，
类型：发明
国别省市：重庆;85