【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品，具体涉及一种适合蛋白质营养不良成年患者 食用的蛋白质粉。 一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉
技术介绍
特殊医学用途配方食品是指为了满足进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱等人群 的每日营养需要，或为了满足某种医学状况或疾病人群对部分营养素或膳食的特殊需要， 专门加工配制而成的食品。 美国1988年首次在药品法修订版中对医用食品进行了明确定义。同年美国FDA 对医用食品的生产和监管做了明确规定。随后，FDA于1996年11月建议进一步制定关于医 用食品的法规。欧盟1989年首次颁布了特殊营养目的用食品标准，特殊医用目的用食品也 被纳入其中进行管理。1996年，食品科学委员会完成了制定该标准的科学技术评估。1999 年，欧盟正式颁布了 FSMP标准。2009年，欧盟重新修订了可用于特殊营养目的用食品中的 可添加物质名单。 我国属于发展中国家，医药科学技术基础较弱。特殊医学用途配方食品是开始发 展的一个新兴的市场，相关标准已于2014年1月10日正式公布实行，整个行业目前还处于 一个起步的阶段。市场规模小：在国内市场上，纽迪希亚、华瑞、雅培、雀巢等跨国公司占市 场的90%以上份额；产品少，配方陈旧：所有国际厂家在中国上市的产品总数不到20个，目 前上市产品大多数为80年代的配方，甚至70代的配方。 蛋白质是生命的物质基础，所有的生命活动都离不开蛋白质。对体弱多病及卧床 的人来说，高生物价、高利用率的优质蛋白粉，对提高身体免疫力，修复遭受疾病损害的机 体系统，都有着极大的功效。而市场...
【技术保护点】
一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：其由包括下述蛋白原料的原料混合加工而成：鸡蛋蛋白粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸钠，且鸡蛋蛋白粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸钠的重量比为87‑154：1‑29：1‑49：1‑76。
【技术特征摘要】
1. 一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：其由包括下述蛋 白原料的原料混合加工而成： 鸡蛋蛋白粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸钠， 且鸡蛋蛋白粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸钠的重量比为87-154 :1-29 : 1-49 :1-76。2. 根据权利要求1所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征 在于：所述原料还包括食品用乳化剂和稳定剂，且所述蛋白原料、乳化剂和稳定剂的重量比 为 95-98 :1· 9-4. 5 :0· 1-0. 5。3. 根据权利要求2所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征 在于：所述乳化剂为磷脂，所述稳定剂为黄原胶。4. 根据权利要求2所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征 在于：所述原料中的所述蛋白原料、所述乳化剂和所述稳定剂的重量比为95 :4. 4 :0. 1、97 : 3. 7 :0· 3、98 :1· 9 :0· 1 或 95 :4· 5 :0· 5。5. 根据权利要求3所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征 在于：所述鸡蛋蛋白粉、所述大豆分离蛋白、所述浓缩乳清蛋白、所述酪蛋白酸钠、所述磷脂 和所述黄原胶的重量比为47 :19 :19 :11 :3. 7 :0. 3。6. 根据权利要求1至5中任一权利要求所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用 的蛋白质粉，其特征在于：所述鸡蛋蛋白粉、所述大豆分离蛋白、所...
【专利技术属性】
技术研发人员：李汉西，赵印华，吴艳芳，
申请(专利权)人：广州纽健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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