一种枣香营养大米及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种枣香营养大米及其制备方法，是由大米、去核红枣、全麦粉、葛粉、花生仁、槟榔芋、罗勒叶、人心果、神秘果、食用仙人掌、大茴香粉、麦芽糖、枸杞叶、沙苑子、柿蒂、绞股蓝、鸭儿芹等原料组成。本发明专利技术有益效果为：本发明专利技术提供了一种枣香营养大米及其制作方法，操作简单、配方合理、原料来源广，采用本发明专利技术方法制作的产品，蒸煮后香甜可口、枣香浓郁，同时由于原料中增加了中药成分，使得本发明专利技术产品具有健脾益胃、补中益气、养血安神的保健作用。

【技术实现步骤摘要】
一种専香营养大米及其制备方法专利
本专利技术涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种保健米及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然杂粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因杂粮口感较粗糙，且不易被消化，所以难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食，但大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。本专利技术经过长期的实践调配，研究出美味、营养的复合米，将多种粗粮、蔬菜及有益中草药成分与大米的营养相结合，提高了米制品特殊的营养价值，从而能够满足人们对于营养、美味且有养生保健功效的主食的需求，具有重要的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供，方便人们的生活。 为解决这一问题，本专利技术所采取的技术方案为:枣香营养大米由以下重量份的原料组成:大米120-125、去核红枣22-23、全麦粉30-32、葛粉12-13、花生仁16-17、槟榔芋 8-9、罗勒叶4-5、人心果10-12、神秘果6-7、食用仙人掌14-15、大茴香粉1_2、枸杞叶8_9、麦芽糖3-4、沙苑子1-2、柿蒂2-3、绞股蓝1-2、鸭儿芹1_2、保健添加剂4_5、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:山药粉45-46、菱角粉18-20、可可粉7-8、蓝莓汁14-15、荆芥穗3-4、枸杞叶1-2、紫苏叶5-6、墨旱莲2_3、决明子8_9、金钗石斛2_3、豆蘧花6_7、韭菜杆1-2、水适量。 本专利技术的枣香营养大米制备过程按以下步骤进行:(1)枸杞叶、沙苑子、柿蒂、绞股蓝、鸭儿芹加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；(2)去核红枣、花生仁炒熟后磨粉，加入步骤(I)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，得营养粉；(3)槟榔芋、人心果、神秘果、食用仙人掌取果肉，罗勒叶洗净，麦芽糖加水溶化，一起打磨成混合浆液；(4)大米磨粉过50-60目筛，与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀，再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒，干燥即可。 另外，保健添加剂的制作方法为:将荆芥穗、枸杞叶、紫苏叶、墨旱莲、决明子、金钗石斛、豆蘧花、韭菜籽根加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。 鸭儿芹为伞形科鸭儿芹属植物，有解毒消炎、活血祛瘀的功效。 本专利技术的有益效果:本专利技术提供了一种枣香营养大米及其制作方法，操作简单、配方合理、原料来源广，采用本专利技术方法制作的产品，蒸煮后香甜可口、枣香浓郁，同时由于原料中增加了中药成分，使得本专利技术产品具有健脾益胃、补中益气、养血安神的保健作用。 【具体实施方式】 枣香营养大米，由以下重量份(kg)的原料组成:大米120、去核红枣22、全麦粉30、葛粉12、花生仁16、槟榔芋8、罗勒叶4、人心果12、神秘果6、食用仙人掌15、大茴香粉1、枸杞叶8、麦芽糖3、沙苑子1、柿蒂2、绞股蓝1、鸭儿芹1、保健添加剂4、水适量。 其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:山药粉45、菱角粉20、可可粉7、蓝莓汁15、荆芥穗3、枸杞叶1、紫苏叶5、墨旱莲2、决明子9、金钗石斛3、豆蘧花6、韭菜籽1、水适量。 本专利技术的枣香营养大米制备过程按以下步骤进行:(1)枸杞叶、沙苑子、柿蒂、绞股蓝、鸭儿芹加适量水煎煮3次，每次40分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20分钟，得到中药浓缩液；(2)去核红枣、花生仁炒熟后磨粉，加入步骤(I)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸40分钟，得营养粉；(3)槟榔芋、人心果、神秘果、食用仙人掌取果肉，罗勒叶洗净，麦芽糖加水溶化，一起打磨成混合浆液；(4)大米磨粉过60目筛，与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀，再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒，干燥即可。 另外，保健添加剂的制作方法为:将荆芥穗、枸杞叶、紫苏叶、墨旱莲、决明子、金钗石斛、豆蘧花、韭菜籽根加适量水煎煮I小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枣香营养大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大米120‑125、去核红枣22‑23、全麦粉30‑32、葛粉12‑13、花生仁16‑17、槟榔芋8‑9、罗勒叶4‑5、人心果10‑12、神秘果6‑7、食用仙人掌14‑15、大茴香粉1‑2、枸杞叶8‑9、麦芽糖3‑4、沙苑子1‑2、柿蒂2‑3、绞股蓝1‑2、鸭儿芹1‑2、保健添加剂4‑5、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：山药粉45‑46、菱角粉18‑20、可可粉7‑8、蓝莓汁14‑15、荆芥穗3‑4、枸杞叶1‑2、紫苏叶5‑6、墨旱莲2‑3、决明子8‑9、金钗石斛2‑3、豆蔻花6‑7、韭菜籽1‑2、水适量；制备方法为：将荆芥穗、枸杞叶、紫苏叶、墨旱莲、决明子、金钗石斛、豆蔻花、韭菜籽根加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

【技术特征摘要】
1.一种枣香营养大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:大米120-125、去核红枣22-23、全麦粉30-32、葛粉12-13、花生仁16-17、槟榔芋8-9、罗勒叶4-5、人心果10-12、神秘果6-7、食用仙人掌14-15、大茴香粉1-2、枸杞叶8-9、麦芽糖3_4、沙苑子1_2、柿蒂2-3、绞股蓝1-2、鸭儿芹1-2、保健添加剂4-5、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:山药粉45-46、菱角粉18-20、可可粉7_8、蓝莓汁14-15、荆芥穗3_4、枸杞叶1_2、紫苏叶5-6、墨旱莲2-3、决明子8-9、金钗石斛2-3、豆蘧花6-7、韭菜籽1-2、水适量；制备方法为:将荆芥穗、枸杞叶、紫苏叶、墨旱莲、决明子、金钗石斛、豆蘧花、韭菜籽根加适量水煎煮1-2小时，滤去残...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹玉洪，陈增贵，
申请(专利权)人：当涂县龙山桥粮油工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34