食物切割设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括：框架（1），其界定工作室（98），所述工作室（98）集成有切割区域（4）；盖（6），其具有食物导入管（5）；切割工具（10），其按照直线往复运动活动；所述切割工具（10）的操纵机构（36），其包括传动系统（40），所述传动系统（40）具有连接部件（37），所述连接部件（37）驱动所述切割工具（10）的驱动部件（35），根据本实用新型专利技术，所述工作室（98）收容可拆卸的中间贮器（9），所述可拆卸的中间贮器（9）形成导轨件（99），在所述导轨件（99）的内部，活动的所述切割工具（10、10’、10’’）可以平移移动，所述导轨件（99）具有两个通过底板（91）连接的侧边沿（92），所述底板（91）一方面具有用于使所述连接部件（37）和/或所述驱动部件（35）通过的缝隙（97），并且另一方面在所述切割区域（4）处具有已切割食物下落窗（94）。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及手动或电动家用切割设备的
，该切割设备也被称为曼陀林切片机(mandoline)，用于通过切割工具的往复运动将食物特别是切割成薄片或细丝。 
技术介绍
申请CN101229020提出了一种线性家用切割设备，所述设备包括框架，所述框架界定工作室，所述工作室集成有切割区域，所述切割区域相对于所述框架固定。所述设备还包括待切割食物导入管，所述导入管由嵌设在所述框架上的可拆卸盖承载并位于所述切割区域的上方，相对于所述切割区域固定，并且所述导入管沿着方向Δ延伸。所述可拆卸盖则关闭所述工作室的上部。最后，所述设备具有切割工具，所述切割工具相对于所述框架在所述切割区域内活动。所述活动的切割工具通过电动操纵机构在与所述导入管的延伸方向大致垂直的切割平面内按照往复运动移动。所述操纵机构包括偏心轮，所述偏心轮由所述电动机驱动旋转。该轮的偏心指在与滑架连成一体的窗内移动，所述滑架与用于与所述切割工具连接的连接部件连接，使得所述轮的旋转被转换成所述连接部件的平移。所述操纵机构由电动机驱动，所述电动机通过由所述框架承载的开关被控制。 这种线性家用切割设备则允许将食物切割成薄片或者还有对食物进行擦丝以便形成细丝。然而，该设备具有的缺点是不便于清洗。 
技术实现思路
因此，显然需要一种更便于清洗的电动曼陀林切片机(mandoline)类型的家电设备。 为了达到该目的，本技术涉及一种食物切割设备，所述食物切 割设备包括： 框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割区域并在所述切割区域处朝下打开； 盖，其活动地安装在所述框架上，所述盖具有待切割食物的导入管，所述导入管位于所述切割区域的上方，并且所述盖在上部关闭所述工作室； 切割工具，其相对于所述框架至少在所述切割区域内按照直线往复运动在切割平面内活动； 所述切割工具的操纵机构，其包括传动系统，所述传动系统具有驱动部件，所述驱动部件驱动所述切割工具的连接部件。 根据本技术，所述工作室收容可拆卸的中间贮器，所述可拆卸的中间贮器形成导轨件，在所述导轨件的内部，所述活动的切割工具可以平移移动，所述导轨件具有两个通过底板连接的侧边沿，所述底板一方面具有用于使所述连接部件和/或所述驱动部件通过的缝隙，并且另一方面在所述切割区域处具有已切割食物下落窗。 这种可拆卸的中间贮器的实施便于清洗所述设备。事实上，所述可拆卸的中间贮器避免切割汁液和切割颗粒弄脏所述工作室的壁，这些壁保持干净或者至少很少弄脏。因此，在使用后，只需取出可拆卸的中间贮器并对其清洗即可。因此，可以保护包括电气部分并且不能用大量水清洗的所述设备的所述框架免受食物溅射。 根据本技术的一个有利实施方式，周边裙部沿着所述窗设置，所述周边裙部朝下延伸，同时界定已切割食物下落开口。所述已切割食物下落开口因此位于所述已切割食物下落窗的下方。这种周边裙部的实施允许良好地疏导切割汁液并避免所述切割汁液在其流淌时流动到所述可拆卸的中间贮器和所述工作室的所述底板之间。 根据该实施方式的一个特征，所述开口具有比所述窗的通过截面小的通过截面。该特征允许限制通过下部接触到所述切割区域，以便减少由于与运动中的所述活动切割工具接触而受伤的危险。 根据所述有利实施方式的另一特征： 所述框架包括躯干和头部，所述躯干用于放置在支撑物上，所述头 部相对于所述躯干悬伸地延伸，并且在所述头部内配设有所述工作室，以使所述切割区域相对于所述躯干侧向偏移， 所述周边裙部在位于所述躯干的侧部的区域内包括挡板，所述挡板用于限制食物或汁液溅射到所述躯干上。 根据该特征的一个变型例，所述挡板具有比所述周边裙部的其余部分的高度大的高度。 根据该特征的另一变型例，所述挡板从所述窗开始延伸，同时朝所述开口会聚。 根据该特征的又一变型例，所述挡板具有朝所述窗取向的凹面。 根据本技术的一个变型例，所述躯干具有朝所述切割区域取向的凹面。本技术的该布置允许便于将圆形容器定位在所述已切割食物下落开口下面。 根据本技术的一个特征，所述可拆卸的中间贮器包括食物根部收纳盆(cuvette de réception de talon d’aliments)，所述食物根部收纳盆相对于所述窗配置在所述缝隙的对面。 本技术还涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括： 框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割区域并在所述切割区域处朝下打开； 盖，其活动地安装在所述框架上，所述盖具有待切割食物的导入管，所述导入管位于所述切割区域的上方，并且所述盖在上部关闭所述工作室； 切割工具，其相对于所述框架至少在所述切割区域内且按照直线往复运动在切割平面内活动； 所述活动切割工具的操纵机构，其包括传动系统，所述传动系统具有驱动部件，所述驱动部件驱动所述切割工具的连接部件， 食物根部收纳盆，其与切割区域相邻。 在这种构成中，所述设备不必包括所述可拆卸的中间贮器，并且所述食物根部收纳盆可以是可拆卸的或者是所述框架1的组成部分。 优选地，所述食物根部收纳盆相对于所述切割区域位于所述驱动部件的对面。 根据本技术的一个实施方式，所述食物切割设备的特征在于： 所述操纵机构包括电动机，所述电动机与所述传动系统相连， 所述盖可以在所述框架上安置在锁定位置中，在所述锁定位置中，所述盖覆盖所述工作室，以便不会从所述设备的上部接触到所述切割区域和所述切割工具， 并且，所述设备包括所述电动机的控制机构，所述控制机构包括安置在所述盖上的控制部件并适合于使对所述控制部件的动作允许当所述盖在锁定位置时起动所述电动机。 因此，所述可锁定的盖和所述控制机构的组合实施允许当所述盖未合适地安置在所述框架上时阻止所述电动机的意外起动。于是大大地减少了当所述切割工具由所述电动机致动时与所述切割工具的意外接触而产生的严重受伤危险。 根据一个有利实施方式： 所述盖在所述锁定位置和解锁位置之间活动，在所述解锁位置中，可以取下所述盖，以便可以至少接触到所述切割区域， 所述电动机的控制机构适合于使的对所述控制部件的动作不允许当所述盖在解锁位置时起动所述电动机。 换句话说，所述盖可以在所述框架上在锁定位置和解锁位置之间移动，在所述解锁位置中，所述设备不再工作，并且所述盖从所述解锁位置起可以进一步移动用于可接触到所述切割工具。 根据本技术的一个实施方式： 所述控制机构包括开关，所述开关位于所述设备的所述框架内，所述开关通过布置在所述框架的镗孔内的控制杆被致动，所述镗孔配置在占据所述锁定位置的所述盖的对面， 所述控制部件由按钮形成，所述按钮适合于当所述盖在锁定位置时在需要时通过传动元件致动所述控制杆。 因此，减少了所述开关的手动意外致动的危险。 另外有利地，所述控制杆的上端部与所述框架的位于所述盖下的上表面齐平。 还有利地，所述镗孔具有小于或等于1cm的直径本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食物切割设备，所述食物切割设备包括： 框架(1)，其界定工作室(98)，所述工作室(98)集成有切割区域(4)并在所述切割区域(4)处朝下打开； 盖(6)，其活动地安装在所述框架(1)上，所述盖(6)具有待切割食物导入管(5)，所述待切割食物导入管(5)位于所述切割区域(4)的上方，并且所述盖(6)在上部关闭所述工作室(98)； 切割工具(10、10’、10”)，其相对于所述框架(1)至少在所述切割区域(4)内按照直线往复运动在切割平面(C)内活动； 所述切割工具(10、10’、10”)的操纵机构(36)，其包括传动系统(40)，所述传动系统(40)具有驱动部件(37)，所述驱动部件(37)驱动所述切割工具(10、10’、10”)的连接部件(35)， 其特征在于，所述工作室(98)收容可拆卸的中间贮器(9)，所述可拆卸的中间贮器(9)形成导轨件(99)，在所述导轨件(99)的内部，活动的所述切割工具(10、10’、10”)可平移移动，所述导轨件(99)具有两个通过底板(91)连接的侧边沿(92)，所述底板(91)一方面具有用于使所述连接部件(35)和/或所述驱动部件(37)通过的缝隙(97)，并且另一方面在所述切割区域(4)处具有已切割食物下落窗(94)。...

【技术特征摘要】
2012.12.21 FR 12625651.一种食物切割设备，所述食物切割设备包括： 
框架(1)，其界定工作室(98)，所述工作室(98)集成有切割区域(4)并在所述切割区域(4)处朝下打开； 
盖(6)，其活动地安装在所述框架(1)上，所述盖(6)具有待切割食物导入管(5)，所述待切割食物导入管(5)位于所述切割区域(4)的上方，并且所述盖(6)在上部关闭所述工作室(98)； 
切割工具(10、10’、10”)，其相对于所述框架(1)至少在所述切割区域(4)内按照直线往复运动在切割平面(C)内活动； 
所述切割工具(10、10’、10”)的操纵机构(36)，其包括传动系统(40)，所述传动系统(40)具有驱动部件(37)，所述驱动部件(37)驱动所述切割工具(10、10’、10”)的连接部件(35)， 
其特征在于，所述工作室(98)收容可拆卸的中间贮器(9)，所述可拆卸的中间贮器(9)形成导轨件(99)，在所述导轨件(99)的内部，活动的所述切割工具(10、10’、10”)可平移移动，所述导轨件(99)具有两个通过底板(91)连接的侧边沿(92)，所述底板(91)一方面具有用于使所述连接部件(35)和/或所述驱动部件(37)通过的缝隙(97)，并且另一方面在所述切割区域(4)处具有已切割食物下落窗(94)。 
2.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，周边裙部(95)沿着所述窗(94)的边缘设置，所述周边裙部(95)朝下延伸，同时界定已切割食物下落开口(105)。 
3.根据权利要求2所述的食物切割设备，其特征在于，所述开口(105)具有比所述窗(94)的通过截面小的通过截面。 
4.根据权利要求2或3中任一项所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述框架(1)包括躯干(2)和头部(3)，所述躯干(2)用于放置在支撑物上，所述头部(3)相对于所述躯干(2)悬伸地延伸，并且在 所述头部(3)内配设有所述工作室(98)，以使所述切割区域(4)相对于所述躯干(2)侧向偏移， 
所述周边裙部(95)在位于所述躯干(2)的侧部的区域内包括挡板(106)，所述挡板(106)用于限制食物或汁液溅射到所述躯干(2)上。 
5.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述挡板(106)具有比所述周边裙部(95)的其余部分的高度大的高度。 
6.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述挡板(106)从所述窗(94)开始延伸，同时朝所述开口(105)会聚。 
7.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述挡板(106)具有朝所述窗(94)取向的凹面。 
8.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述躯干(2)具有朝所述切割区域(4)取向的凹面(2f)。 
9.根据权利要求1至3中任一项所述的食物切割设备，其特征在于，所述可拆卸的中间贮器(9)包括食物根部收纳盆(110、110’)，所述食物根部收纳盆(110、110’)相对于所述窗(94)配置在所述缝隙(97)的对面。 
10.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述操纵机构(36)包括电动机(38)，所述电动机(38)与所述传动系统(40)相连， 
所述盖(6)可在所述框架(1)上安置在锁定位置中，在所述锁定位置中，所述盖(6)覆盖所述工作室(98)，以便不会从所述设备的上部接触到所述切割区域(4)和所述切割工具(10、10’、10”)， 
并且，所述设备包括所述电动机(38)的控制机构，所述控制机构包括安置在所述盖(6)上的控制部件(69)并适合于使得对所述控制部 件(69)的动作允许当所述盖(6)在锁定位置时起动所述电动机(38)。 
11.根据权利要求10所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述盖(6)在所述锁定位置和解锁位置之间活动，在所述解锁位置中，可取下所述盖(6)，以便可至少接触到所述切割区域(4)， 
所述电动机(38)的控制机构适合于使得对所述控制部件(69)的动作不允许当所述盖(6)在解锁位置时起动所述电动机(38)。 
12.根据权利要求10或11中任一项所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述控制机构包括开关(61)，所述开关(61)位于所述设备的所述框架(1)内，所述开关(61)通过布置在所述框架(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷吉斯·西普里，帕斯卡·佩德里科，文森特·瓦利诺，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：新型
国别省市：法国;FR