一种补肾健脾养生粥及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品领域，具体公开了一种补肾健脾养生粥及其制备方法。本发明专利技术所述补肾健脾养生粥由糯米、花生、芝麻、松仁、葵花籽仁、核桃仁和白糖熬制而成。本发明专利技术养生粥精选多种药食同源的原材料加以熬制，各原材料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，熬制成一种口感香甜、风味独特、活血、补肾健脾的养生粥品，将食用和药用高度融合，满足广大人群的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，更具体的说是涉及一种补肾健脾养生粥及其制备方法。
技术介绍
粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。进入现代社会，随着生活压力的增加，人们的身体状况或多或少出现一些诸如中气不足、筋骨疏松、脾胃虚弱、肾虚、体内积热等亚健康症状，但在快节奏的现代生活中，人们很难有时间坚持服药调理，而且药物往往苦涩难以有较好的依从性。通过把中药的治疗与米粥健脾补中气的食疗有机地结合起来，寓药于粥，做为食补，有祛病而不伤正气的特点，同时也能让人们通过食疗长期坚持调养。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种补肾健脾养生粥及其制备方法，使得所述养生粥能够活血、补肾健脾。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种补肾健脾养生粥，由糯米、花生、芝麻、松仁、葵花籽仁、核桃仁和白糖熬制而成。>糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，具有抗老化性、凝血止血、滋血通乳、促进发育和增强记忆功效。芝麻，味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。松仁，性温味甘，具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效，能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。核桃，味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。其中，作为优选，所述养生粥以重量份计，由750-850份糯米、150-250份花生、40-60份芝麻仁、40-60份松仁、40-60份葵花籽仁、40-60份核桃仁和300-400份白糖熬制而成。更优选地，以重量份计，由800份糯米、200份花生、50份芝麻仁、50份松仁、50份葵花籽仁、50份核桃仁和350份白糖熬制而成。此外，本专利技术还提供一种补肾健脾养生粥的制备方法，将芝麻，松仁，花生，葵花籽仁，核桃仁分别粉碎后放入温油锅内炸熟，糯米倒入沸水中熬制40分钟，然后加入炸熟的花生、芝麻仁、松仁、葵花籽仁、核桃仁搅拌均匀继续熬制5分钟，然后加入白糖搅拌均匀，获得所述养生粥。作为优选，所述各原料以重量份计为：750-850份糯米、150-250份花生、40-60份芝麻仁、40-60份松仁、40-60份葵花籽仁、40-60份核桃仁和300-400份白糖。更优选地，所述各原料以重量份计为：800份糯米、200份花生、50份芝麻仁、50份松仁、50份葵花籽仁、50份核桃仁和350份白糖。作为优选，所述糯米和沸水的重量比为1:10。本专利技术所述养生粥进行不同人群口感风味调查试验，结果显示，本专利技术所述养生粥风味独特、香气怡人、口感香甜，兼具糯米、松仁、花生、瓜子仁、芝麻和核桃肉的香气，受认可率高。此外，本专利技术还对脾胃虚弱、肾虚、瘀血的被调查者食用本专利技术养生粥的保健功效进行了调查，结果显示，经常食用本专利技术产品的被调查者脾胃强健，显著改善由肾虚引发的盗汗、失眠、腰腿无力等症状，并且活血化瘀。由以上技术方案可知，本专利技术养生粥精选多种药食同源的原材料加以熬制，各原材料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，熬制成一种口感香甜、风味独特、活血、补肾健脾的养生粥品，将食用和药用高度融合，满足广大人群的需求。具体实施方式本专利技术公开了一种补肾健脾养生粥及其制备方法，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本专利技术。本专利技术所述养生粥和制备方法已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
技术实现思路
、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本专利技术技术。下面结合实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1：制备本专利技术所述补肾健脾养生粥将40份芝麻，40份松仁，150份花生，40份葵花籽仁，40份核桃仁分别粉碎后放入温油锅内炸熟，750份糯米倒入7500份沸水中熬制40分钟，然后加入炸熟的花生、芝麻仁、松仁、葵花籽仁、核桃仁搅拌均匀继续熬制5分钟，然后加入300份白糖搅拌均匀，获得所述养生粥。实施例2：制备本专利技术所述补肾健脾养生粥将60份芝麻，60份松仁，250份花生，60份葵花籽仁，60份核桃仁分别粉碎后放入温油锅内炸熟，850份糯米倒入8500份沸水中熬制40分钟，然后加入炸熟的花生、芝麻仁、松仁、葵花籽仁、核桃仁搅拌均匀继续熬制5分钟，然后加入400份白糖搅拌均匀，获得所述养生粥。实施例3：制备本专利技术所述补肾健脾养生粥将50份芝麻，50份松仁，200份花生，50份葵花籽仁，50份核桃仁分别粉碎后放入温油锅内炸熟，800份糯米倒入8000份沸水中熬制40分钟，然后加入炸熟的花生、芝麻仁、松仁、葵花籽仁、核桃仁搅拌均匀继续熬制5分钟，然后加入350份白糖搅拌均匀，获得所述养生粥。实施例4：口感调查试验随机调研500人，分别对实施例1-3熬制的补肾健脾养生粥香味和口感进行评分评价：十分非常喜欢为5分，喜欢为4分，一般为3分，不喜欢为2分，十分不喜欢为1分。统计结果为97％的人喜欢或十分喜欢所述的香味；96％的人喜欢或十分喜欢所述养生粥的口感。受调研人群一致认为，本专利技术所述养生粥风味独特、香气怡人、口感香甜，兼具糯米、松仁、花生、瓜子仁、芝麻和核桃肉的香气实施例5：保健功效调查本专利技术随机调研50名盗汗、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补肾健脾养生粥，其特征在于，由糯米、花生、芝麻、松仁、葵花籽仁、核桃仁和白糖熬制而成。

【技术特征摘要】
1.一种补肾健脾养生粥，其特征在于，由糯米、花生、芝麻、松仁、葵
花籽仁、核桃仁和白糖熬制而成。
2.根据权利要求1所述养生粥，其特征在于，以重量份计，由750-850
份糯米、150-250份花生、40-60份芝麻仁、40-60份松仁、40-60份葵花籽仁、
40-60份核桃仁和300-400份白糖熬制而成。
3.根据权利要求2所述养生粥，其特征在于，以重量份计，由800份糯
米、200份花生、50份芝麻仁、50份松仁、50份葵花籽仁、50份核桃仁和
350份白糖熬制而成。
4.一种补肾健脾养生粥的制备方法，其特征在于，将芝麻，松仁，花生，
葵花籽仁，核桃仁分别粉碎后放入温油锅内炸熟，糯米倒入沸水中熬制40分<...

【专利技术属性】
技术研发人员：文卫红，李云锋，
申请(专利权)人：文卫红，李云锋，
类型：发明
国别省市：河南;41