一种具有乌发作用的食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种具有乌发作用的食品，它是按如下重量百分比的主要原料制成：山药20％-25％，黄精20％-25％，枸杞子10％-16％，茯苓10％-16％，黑芝麻6％-15％，黑豆6％-15％，大枣6％-12％，蜂蜜6％-12％；其中优选的原料配比为：山药22％，黄精22％，枸杞子12％，茯苓12％，黑芝麻8％，黑豆8％，大枣8％，蜂蜜8％。与此同时，本发明专利技术还提供了所述食品的制备方法及其成型所用材料的技术方案。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于保健食品领域。
技术介绍
须发白是衰老的特征，而少白头则是未老先衰或身染疾病的信号，不由使人对镜 伤怀。头发作为人类皮肤的附属器官，还具有保护头部，减少和避免外来的机械性和化学性 损伤，缓冲对头部的伤害、阻止或减轻紫外线对头皮和头皮内组织器官的损伤，保湿和防冻 等生理功能。 现代医学认为：白发是因毛球中黑素细胞形成黑色素的功能减退，酪氨酸酶的活 性减低或丧失，使毛缺乏黑色素而引起。美国哈佛大学医学院研究所的西村荣美在动物实 验中发现：形成白发的原因是色素干细胞的丧失。人到高龄后，色素干细胞会呈现出减少倾 向。毛发着色是毛根部新生成的毛发吸收色素细胞产生的黑色素，如果色素的供给停止就 会出现白发，但目前停止供给色素的原因尚不清楚。 由于目前现代医学尚无有效的治疗方法，为满足美容的需要，绝大多数患者不得 不以染发剂掩饰。然而，过量染发除了会破坏头发的保护膜、损伤头皮和毛囊、加速毛囊角 质化、导致发质变细外，还可导致大量脱发甚至是重大疾患。染发剂一般会使头发发生氧 化-还原反应，而漂染剂更是一种化学性脱色剂，在脱色的同时改变头发的颜色。氧化剂 对头发某些角质蛋白和色素成分有明显的氧化作用，头发经脱色剂处理后各氨基酸含量可 发生显著变化，如胱氨酸、蛋氨酸、酪氨酸含量明显降低，对发质和发色有很大的负面影响。 1975年AMES等首先应用鼠伤寒沙门菌回复突变方法检测了美国市场上8大公司生产的 169种氧化型染发剂，结果显示150种具有致突变性，阳性率高达89 %，这一研究结果引起 了专业工作者和政府部门重视。随之研究证明：使用了染发剂的实验动物和人的尿液中含 有致突变物。 中医认为肝藏血，发为血之余，肾主骨生髓，其荣在发，血气盛则肾气强，肾气强骨 髓充满，毛发黑而有光泽，血气虚则肾气弱，血气不能行，发则枯黄无泽而脱落，故认为脱 发、白发的形成与肝肾不足，血气虚弱有关。同时，人受七情内伤、情志抑郁、劳心伤脾、影响 血气运行不畅而导致气滞血瘀，毛发失去营养而脱落，这与现代医学研究的机体内分泌与 免疫紊乱失调、精神创伤与过度紧张、血管及血液循环障碍等因素，导致毛发营养障碍而脱 发、白发的观点一致。因此白发病因则无外乎三大方面：血热偏盛、情志烦劳、精虚血弱。 ⑴血热偏盛者，兼有烦躁易怒，头部烘热感等症状。致使水不涵木，肝旺血燥，血热 偏盛，毛根失养，故发早白。舌质红，苔少，脉数，治疗宜凉血乌发。 ⑵情志烦劳者，兼有精神抑郁，忧愁烦恼，脘腹胀满，纳食乏味，不思饮食，夜眠欠 安等。舌质红，苔薄黄或腻，脉弦数。此类病人常有情志不遂、烦劳太过、焦虑、紧张等诱发 因素。治疗宜舒肝解郁，健脾养心。 ⑶精虚血弱者，多是由于先天遗传或后天营养不良等原因引起，中医多以滋补肝 肾，养阴荣血的治则去治疗。 因此，充分运用中药补血、补气，促进头皮血液循环，让头皮、头发和毛囊得到充足 的营养，促进头发黑色素细胞的再生和黑素的生成，从而使白发从根部变黑，起到乌发的疗 效。然而总所周知，白发病的治疗是一个漫长的过程，加之是药三分毒，因此长期服药对 人体也必定有一定的副作用，因此，选择食疗法则是非常凑效且无不良反应的明智选择。本 专利技术则是在此基础上，创造性的选取药食同源的中药品种，并经过大量的研究和摸索出 了一种具有乌发作用的食品组方，为解决当前须发白的现有问题提供了一种可行的食疗途 径。
技术实现思路
本专利技术的目的之一在于提供一种具有乌发作用食品的原料组成； 本专利技术的目的之二在于提供所述食品的制作方法。 本专利技术所述的具有乌发作用食品，它是按如下重量百分比的主要原料组成： 山药 20% -25%，黄精 20% -25%，枸杞子 10% -16%，茯苓 10% -16%，黑芝麻 6% -15%，黑豆 6% -15%，大枣 6% -12%，蜂蜜 6% -12% ; 其中，对于上述食品的原料组成进一步优选地方案是：山药22%，黄精22%，枸杞 子12 %，茯苓12 %，黑芝麻8 %，黑豆8 %，大枣8 %，蜂蜜8 % ;主要原料的重量百分比还可 以为：山药20%，黄精20%，枸杞子15%，茯苓15%，黑芝麻8%，黑豆8%，大枣6%，蜂蜜 8% ;原料组成又可以是：山药24%，黄精20%，枸杞子10%，茯苓15%，黑芝麻10%，黑豆 6%,大枣8%,蜂蜜7%。 以上原料组成的食品，其最终可制成的固体食品。 上述原料组成中，山药、黄精、枸杞子、茯苓、黑芝麻、黑豆、大枣和蜂蜜均是国家药 品标准中公布的药食同源的中药品种。因此，由诸上中药原料组成的食品是能够长期食 用的，其用于长期治疗白发病目的亦是能够实现的。以下是各组成原料的药理作用，本专利技术 是基于长期实践经验的积累而得到的技术方案： ⑴山药：[别名]薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，为薯蓣科植物薯蓣的 干燥根茎。[性味]甘，平，归脾、肺、肾经。[功能主治]补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。 用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。 ⑵黄精：[别名]老虎姜。[来源]本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll, et Hemsl.、黄精 Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精 Polygonatum cyrtonema Him的干燥根茎。[性味]甘，平，归脾、肺、肾经。[功能主治]补气养阴，健脾， 润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。 ⑶枸杞子：[来源]本品为爺科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果 实。[性味]甘，平，归肝、肾经。[功能主治]滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝 酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。 ⑷茯苓：[别名]茯苓个、茯苓皮、茯苓块、赤茯苓、白茯苓。[来源]本品为多孔菌 科真菌茯苓Poria cocos Wolf.的干燥菌核。[性味]甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经。[功 能主治]利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩t季，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊 悸失眠。 (5)黑芝麻：[别名]胡麻、油麻、巨胜、脂麻。[来源]本品为脂麻科（胡麻科）脂 麻属植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟种子。[性味]甘、平，归肝、肾、大肠经。 [功能主治]补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥 便秘。 (6)黑豆：[别名]乌豆、黑豆、冬豆子。[来源]为豆科植物大豆的黑色种子。[性 味]甘、平，归经脾、肾、心经。[功能主治]活血利水，祛风解毒，健脾益肾。主水肿胀 满，风毒脚气，黄疸浮肿，肾虚腰痛，遗尿，风痹筋挛，产后风痉，口噤，痈肿疮毒，药 物、食物中毒。 ⑴大枣：[来源]本品为鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill. var. inermis(Bunge)Rehd.的干燥成熟果实。[性味]甘、温，归脾、胃经。[功能主治]补中益 气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。 ⑶蜂蜜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有乌发作用的食品，其特征在于，它是按如下重量百分比的主要原料制成：山药20％‑25％，黄精20％‑25％，枸杞子10％‑16％，茯苓10％‑16％，黑芝麻6％‑15％，黑豆6％‑15％，大枣6％‑12％，蜂蜜6％‑12％。

【技术特征摘要】
1. 一种具有乌发作用的食品，其特征在于，它是按如下重量百分比的主要原料制成： 山药 20% -25%，黄精 20% -25%，枸杞子 10% -16%，茯苓 10% -16%，黑芝麻 6% -15%， 黑豆 6% -15%，大枣 6% -12%，蜂蜜 6% -12%。2. 如权利要求1所述的食品，其特征在于，所述的原料重量百分比优选为：山药22%， 黄精22%，枸杞子12%，茯苓12%，黑芝麻8%，黑豆8%，大枣8%，蜂蜜8%。3. 如权利要求1所述的食品，其特征在于，所述的原料重量百分比优选为：山药20%， 黄精20%，枸杞子15%，茯苓15%，黑芝麻8%，黑豆8%，大枣6%，蜂蜜8%。4. 如权利要求1所述的食品，其特征在于，所述的原料重量百分比优选为：山药24%， 黄精20%，枸杞子10%，茯苓15%，黑芝麻10%，黑豆6%，大枣8%，蜂蜜7%。5. 如权利要求1-4任一所述的食品，其特征在于，所述的食品是固体的。6. -种制作如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：王月茹，谢伟，彭修娟，张建，
申请(专利权)人：王月茹，
类型：发明
国别省市：陕西;61