本发明专利技术公开了一种蚕蛹多糖饮料及其制备方法。本发明专利技术蚕蛹多糖饮料，其按如下组分及配比备料并均匀搅拌而成：按每100mL蚕蛹多糖饮料计，配60-80mL蚕蛹多糖提取液、10-15mL枸杞浸提液、5-8mL金银花浸提液、2-5mL决明子浸提液，其余加水；此外，再辅加柠檬酸0.05-0.2g、维生素C0.02-0.05g、蜂蜜0.2-0.5g、蔗糖0.1-0.5g。本发明专利技术工艺简单、操作简便可行，制得的蚕蛹多糖饮料，方便携带，便于人们随时饮用蚕蛹多糖产品，具有保健功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，具体涉及。
技术介绍
蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹，蚕蛹含有人体必需的蛋白质、脂肪、糖、矿物质，营养价值高。此外，蚕蛹还具有较高的药用价值，早在《本草纲目》等典籍中就有其入药用的记载。蚕蛹多糖是蚕蛹的重要成分，近年来，国内外对蚕蛹多糖的功效进行研究，发现蚕蛹多糖具有明显增强机体免疫力功能。孙龙等人研究发现，蚕蛹多糖明显增强细胞免疫和体液免疫功能。因此，蚕蛹多糖在食品、医药领域具有十分广阔的应用前景。现代医学研究证实金银花具有抗病原微生物、消炎解热、保肝利胆、免疫调节、降血压血脂等作用。枸杞具有调节免疫、降血脂血糖、延缓衰老和清除自由基等药理作用。决明子具有降血压，调节血脂功效。将金银花、枸杞等和蚕蛹多糖提取液通过前处理、调配、均质、杀菌等加工成饮料，具有一定保健功效。本专利技术的目的在于对蚕蛹多糖进行开发利用，制备一种营养丰富、风味天然、具有保健功能的蚕蛹多糖饮料，便于人们饮用。
技术实现思路
本专利技术提供了一种蚕蛹多糖饮料及制备方法，该饮料具有营养丰富、风味天然、保健功效等优点，方便人们饮用。为实现上述目的，本专利技术采取以下技术方案:一种蚕蛹多糖饮料，其按如下组分及配比备料并均勻搅拌而成:按每10mL蚕蛹多糖饮料计,配60-80mL蚕蛹多糖提取液、10-15mL枸杞浸提液、5-8mL金银花浸提液、2_5mL决明子浸提液，其余加水；此外，再辅加柠檬酸 0.05-0.2g、维生素 C0.02-0.05g、蜂蜜 0.2-0.5g、蔗糖 0.1-0.5g。优选的，蚕蛹多糖提取液按如下方式制备:脱脂蚕蛹粉加水浸泡，蚕蛹粉与水的质量比为1:20-1:30，采用微波萃取仪在300-500W的功率下，浸提30_60min，4000r/min离心，过滤后得到浅棕色澄清提取液。优选的，枸杞浸提液按如下方式制备:将枸杞粉碎成30-50目的粉末，加水浸泡，枸杞粉与水的质量比为1:25-1:50，采用300W的微波萃取仪，浸提15_30min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液。优选的，金银花浸提液按如下方式制备:金银花加水浸泡，金银花与水的质量比为1:100-1:150，采用300W的微波萃取仪，浸提10_20min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液。优选的，决明子浸提液按如下方式制备:决明子加水浸泡，决明子与水的质量比为1:100-1:150，用300W的微波萃取仪，浸提10_20min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液。本专利技术还公开了一种蚕蛹多糖饮料的制备方式，其以蚕蛹多糖提取液为主，加入枸杞浸提液、决明子浸提液、金银花浸提液，并配以适量的辅料制备而成，具体步骤如下:一、制备蚕蛹多糖提取液、枸杞浸提液、金银花浸提液、决明子浸提液；二、按每10mL蚕蛹多糖饮料计，配60_80mL蚕蛹多糖提取液、10_15mL枸杞浸提液、5_8mL金银花浸提液、2-5mL决明子浸提液，其余加水；另外，辅助添加柠檬酸0.05-0.2g、维生素 C0.02-0.05g、蜂蜜 0.2-0.5g、蔗糖 0.1-0.5g，搅拌均匀；三、将步骤二的混合料经过加热、均质、脱气、灌装、杀菌，得蚕蛹多糖饮料。优选的，蚕蛹多糖提取液的制备:脱脂蚕蛹粉加水浸泡，蚕蛹粉与水的质量比为I: 20-1:30，用微波萃取仪在300-500W的功率下，浸提30_60min，4000r/min离心，过滤后得到浅棕色澄清提取液。优选的，枸杞浸提液的制备:将枸杞粉碎成30-50目的粉末，加水浸泡，枸杞粉与水的质量比为1:25-1:50，用300W的微波萃取仪，浸提15_30min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液。优选的，金银花浸提液的制备:金银花加水浸泡，金银花与水的质量比为1:100-1:150，用300W的微波萃取仪，浸提10_20min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液。优选的，决明子浸提液的制备:决明子加水浸泡，决明子与水的质量比为1:100-1:150，用300W的微波萃取仪，浸提10_20min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液。优选的，步骤三中，将调配好的混合料预(加)热到50_65°C后，以20MPa进行均质。优选的，步骤三中，将均质好的混合料利用真空脱气机脱气3_5min。[0021 ] 优选的，步骤三中，将脱气后的混合料灌装到饮料瓶中，密封。优选的，步骤三中，将饮料推入杀菌釜中杀菌，杀菌温度控制在125°C，时间15min左右(如 14-16min)。优选的，经步骤三的杀菌后，采用喷淋式冷却方式将混合料冷却到35_40°C。本专利技术产品制备步骤包括:提取液制备、调配、加热、均质、脱气、灌装、杀菌，得蚕蛹多糖饮料。蚕蛹多糖具有增强免疫力的功效，本专利技术将蚕蛹多糖提取液配以适量的辅料制成的蚕蛹多糖饮料，方便携带，便于人们随时饮用蚕蛹多糖产品，实现保健功效。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1蚕蛹多糖提取液的制备:取蚕蛹粉0.4kg，加水8kg，用微波萃取仪在300W的功率下，浸提30min,4000r/min离心,过滤后,备用。枸杞浸提液的制备:将枸杞粉碎成50目的粉末，取枸杞粉40g，加水1kg，用300W的微波萃取仪，浸提15min,4000r/min离心,过滤后,备用。金银花浸提液的制备:取金银花5g，加水0.5kg，用300W的微波萃取仪，浸提1min, 4000r/min离心，过滤后，备用。[0031 ] 决明子浸提液的制备:取决明子2g，加水0.3kg，用300W的微波萃取仪，浸提1min, 4000r/min离心，过滤,备用。将提取液混合,加水0.3kg,另外辅助添加朽1檬酸5g、维生素C5g,蜂蜜50g,鹿糖30g，搅拌均勻。将调配好的混合物预热到65°C后，以20MPa进行均质。将均质好的饮料利用真空脱气机脱气5min。将脱气后的饮料灌装到饮料瓶中，密封。将饮料推入杀菌釜中杀菌，杀菌温度控制在125°C，时间15min。用喷淋式冷却方式将饮料冷却到40°C，得到酸甜可口的棕色饮料。实施例2蚕蛹多糖饮料的制备方式，具体步骤如下:一、制备蚕蛹多糖提取液、枸杞浸提液、金银花浸提液、决明子浸提液；蚕蛹多糖提取液的制备:脱脂蚕蛹粉加水浸泡，蚕蛹粉与水的质量比为1:30，用微波萃取仪在500W的功率下，浸提60min，4000r/min离心，过滤后得到浅棕色澄清提取液，备用。枸杞浸提液的制备:将枸杞粉碎成30目的粉末，加水浸泡，枸杞粉与水的质量比为1:50，用300W的微波萃取仪，浸提30min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液，备用。金银花浸提液的制备:金银花加水浸泡，金银花与水的质量比为1:150，用300W的微波萃取仪，浸提20min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液，备用。决明子浸提液的制备:决明子加水浸泡，决明子与水的质量比为1:100，用300W的微波萃取仪，浸提20min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液，备用。二、按每10mL蚕蛹多糖饮料计,配80mL蚕蛹多糖提取液、1mL枸杞浸提液、5mL金银花浸提液、2mL决明子浸提液，其余加水；另外，辅助添加柠檬酸0.05g、维本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蚕蛹多糖饮料，其特征是按如下组分及配比备料并均匀搅拌而成：按每100mL蚕蛹多糖饮料计，配60‑80mL蚕蛹多糖提取液、10‑15mL枸杞浸提液、5‑8mL金银花浸提液、2‑5mL决明子浸提液，其余加水；此外，再辅加柠檬酸0.05‑0.2g、维生素C0.02‑0.05g、蜂蜜0.2‑0.5g、蔗糖0.1‑0.5g。
【技术特征摘要】
1.一种蚕蛹多糖饮料，其特征是按如下组分及配比备料并均匀搅拌而成:按每10mL蚕蛹多糖饮料计，配60-80mL蚕蛹多糖提取液、10-15mL枸杞浸提液、5_8mL金银花浸提液、2-5mL决明子浸提液，其余加水；此外，再辅加柠檬酸0.05-0.2g、维生素C0.02-0.05g、蜂蜜0.2-0.5g、蔗糖 0.1-0.5g。2.如权利要求1所述的蚕蛹多糖饮料，其特征是:蚕蛹多糖提取液按如下方式制备:脱脂蚕蛹粉加水浸泡，蚕蛹粉与水的质量比为1:20-1:30，采用微波萃取仪在300-500W的功率下，浸提30-60min，4000r/min离心，过滤后得到浅棕色澄清提取液。3.如权利要求1所述的蚕蛹多糖饮料，其特征是:枸杞浸提液按如下方式制备:将枸杞粉碎成30-50目的粉末，加水浸泡，枸杞粉与水的质量比为1:25-1:50，采用300W的微波萃取仪，浸提15-30min,4000r/min离心,过滤后得到澄清提取液。4.如权利要求1所述的蚕蛹多糖饮料，其特征是:金银花浸提液按如下方式制备:金银花加水浸泡，金银花与水的质量比为1:100-1:150，采用300W的微波萃取仪，浸提10-20min, 4000r/min离心,过滤后得到澄清提取液。5.如权利要求1所述的蚕蛹多糖饮料，其特征是:决明子浸提液按如下方式制备:决明子加水浸泡，决明子与水的质量比为1:100-1:150，用300W的微波萃取仪，浸提10_20min，4000r/min离心，过滤后得到澄清提取液。6.一种蚕蛹多糖饮料的制备方式，其按具体步骤如下: 一、制备蚕蛹多糖提取液、枸杞浸提液、金银花浸提液、决明子浸提液； 二、按每10mL蚕蛹多糖饮料计，配60-80mL蚕蛹多糖提取液、10_15mL枸杞浸提液、5-8mL金银花浸提液、2-5mL决明子浸提液，其余加水；另外，辅助添加柠檬酸...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴海燕，顾卫兵，孙正国，陈建军，袁秋梅，周武源，
申请(专利权)人：南通农业职业技术学院，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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