【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种延长谷氨酸菌种发酵周期的方法，其特征是，步骤如下： a、生产中正在运行的发酵罐发酵9‑13小时时，用无菌试管取发酵液10‑30ml，取样做无菌检查确定无杂菌备用； b、将a中取得的发酵液中的菌种从发酵产酸期恢复到生长期，即菌种生长温度从38.5℃迅速降至33.5℃，并将发酵液恒温至33.5℃； c、将b中恢复到生长期的菌种加以筛选，选择活性强，分化率高的菌种进行扩大培养作为发酵用菌种进行生产，以此发酵液作为母斜面分离纯化，每次培养皿培养36‑60小时； d、选择培养皿中大而粗壮的菌株进行扩大培养，接入发酵罐中进行发酵生产。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨玉岭，汤斌，满德恩，殷慧慧，程美科，郭脉海，杜英慧，
申请(专利权)人：菱花集团有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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