【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术提供一种新型巧克力制品，包括巧克力本体，巧克力本体内铺设第一干果颗粒层和第二干果颗粒层，第一干果颗粒层和第二干果颗粒层纵、横交叉呈“十”字型排列。本技术的巧克力制品使得食用者每一口均可咬到干果颗粒，口感佳。【专利说明】一种新型巧克力制品
本技术是一种新型巧克力制品。
技术介绍
由于巧克力含有蛋白质、Ca、P、Mg、Fe、Zn、Cu、Vb等人体所需元素，因此具有很高的营养价值。并且巧克力中含有的可可碱，能刺激大脑皮层，帮助人们提高记忆力。虽然已有人在巧克力中增加谷物或果仁等干果颗粒来丰富巧克力的口感，但是，这些含有干果颗粒的巧克力制品大多采用将干果颗粒均匀嵌置于巧克力制品的方式来实现食用者每一口均能咬到干果颗粒的目的，这种方式只适合于较薄的巧克力制品，而对于较厚的巧克力制品来说，在巧克力制作的过程中，干果颗粒易沉淀，容易出现干果颗粒分布不均的现象，无法保证食用者每一 口均能咬到干果颗粒。
技术实现思路
本技术旨在提供一种新型巧克力制品，此巧克力制品使得食用者每一口均可咬到干果颗粒，口感佳。一种新型巧克力制品，包括巧克力本体，巧克力本体内铺设第一干果颗粒层和第二干果颗粒层，第一干果颗粒层和第二干果颗粒层纵、横交叉呈“十”字形排列。本技术的优点在于:干果颗粒均通过夹心层的方式嵌置于巧克力制品内，干果颗粒的嵌置位置更易控制，再加上，巧克力本体内的第一、二干果颗粒层纵、横交叉呈“十”字形排列，使得食用者从四个方向的任意一个方向咬取，均可品尝到部分的干果颗粒夹心层，基本满足每一口均可吃到干果颗粒的要求，使得巧克力制品口感最佳。巧克力本体可设...
【技术保护点】
一种新型巧克力制品，包括巧克力本体，其特征在于：巧克力本体内铺设第一干果颗粒层和第二干果颗粒层，第一干果颗粒层和第二干果颗粒层纵、横交叉呈“十”字形排列。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴文建，
申请(专利权)人：金冠中国食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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