【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种海带营养快餐及其制作工艺，其特征在于以下步骤： 称取以下原料：干海带2kg，食盐45g，酱油90g，白砂糖230g，醋85g，胡椒粉25g， 粗蛋白100g， 钙5g，锌1.5g，铁1g，水3kg；（1）清洗海带：将干海带放入水中浸泡2min，并在5min内清洗好海带备用；（2）切海带条：将清洗好的海带切成8‑15mm宽的海带条；（3）制调味液：将原料中的食盐、酱油、白砂糖、醋、胡椒粉、 粗蛋白、 钙、锌、铁依次倒入水中搅拌均匀并加热煮沸25min，冷却至30℃备用；（4）浸泡海带条：将步骤（2）得到的海带条倒入步骤（3）得到的调味液中浸泡3h温度保持在30‑35℃；（5）烘干：将调味液中的海带条取出沥干，用70℃热风烘干；（6）包装：冷却杀菌后，计量包装即为成品。
【技术特征摘要】
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