【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种风味发酵豆乳的制备方法，其特征在于：将豆乳、牛乳或复原乳、复合果汁、蔗糖和乳清粉混合，热处理后，用嗜热链球菌CGMCC No：3622作为发酵剂进行发酵，使其凝固，制备风味发酵豆乳。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孟茜，顾瑞霞，王华，王琴，许珊珊，蒋欣荣，陈霞，赵堂彦，
申请(专利权)人：克拉玛依绿成农业开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：新疆;65
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