一种冻干槟榔子及其制作方法技术

技术编号：10396750 阅读：196 留言：0更新日期：2014-09-07 17:12

本发明专利技术提供一种冻干槟榔子及其制作方法，其原料成分的重量配比为：新鲜槟榔子60-80份，炒荞麦干粉10-20份，炒小麦干粉10-30份。制备时，首先将代加工的新鲜槟榔子清洗；然后去皮、去核和切片；再将炒荞麦干粉和炒小麦干粉充分搅拌后均匀撒到槟榔子片上；再将上述的槟榔子片投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30小时，停止干燥；将干燥后的槟榔子片严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入库。本发明专利技术冻干槟榔子，具有开胃宽肠，下气消积，解湿热毒，具有营养丰富，食用方便、快捷的特点。