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一种用青稞制成的青稞豆糊的制备方法技术

技术编号:10388800 阅读:206 留言:0更新日期:2014-09-05 13:56
一种用青稞制成的青稞豆糊的制备方法,包括以下步骤:将青稞进行脱皮,得到青稞米和青稞麸皮;将青稞米进行粉碎,得到粒度为200目-220目的青稞粉;将青稞麸皮粉碎,得到100目-150目的青稞麸皮粉;按照青稞米粉:20-40%、青稞麸皮:10-40%、葡萄糖:10-20%、红豆粉:20-40%、绿豆粉:10-20%、红枣粉:10-20%、姜片:5-10%、糯米粉:5-10%、芝麻:2-3%称取原料;将得到的混合物料放入100-120℃的水蒸气中蒸0.5-1小时,然后放入干燥机中干燥,即得到一种用青稞制成的青稞豆糊。本发明专利技术充分利用了青稞的营养价值,制备的青稞豆糊口感好,营养价值高,丰富人们的物质生活。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用青稞制成的青稞豆糊,其特征在于,包含以下重量份的组分:青稞米粉:20‑40%青稞麸皮:10‑40%葡萄糖:10‑20%红豆粉:20‑40%绿豆粉:10‑20%红枣粉:10‑20%姜片:5‑10%糯米粉:5‑10%芝麻:2‑3%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:叶炳年
申请(专利权)人:叶炳年
类型:发明
国别省市:青海;63

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