【技术实现步骤摘要】
一种葡萄酒喷淋设备
本技术一种葡萄酒喷淋设备，属于葡萄酒循环喷淋装置
。
技术介绍
红葡萄酒以及桃红葡萄酒属于带皮发酵，优质单宁、香气物质、酚类物质等是葡萄酒中重要的呈香、呈味物质，是葡萄酒的重要组成部分，但在葡萄酒发酵过程中会产生皮渣与葡萄汁分离的现象，为此，在酒精发酵过程中要通过葡萄酒循环喷淋装置的喷淋作用将这些物质充分浸提出来。红葡萄酒等是带皮发酵的，酒精发酵的主要过程是将葡萄汁内溶解的葡萄糖转化为酒精和二氧化碳的过程，同时还产生大量的热，大量的二氧化碳产生使葡萄皮层上浮，形成厚厚的葡萄皮层，专业术语为“酒帽”，会随着发酵的进行而逐渐升到发酵罐顶部，如果不及时进行喷淋循环会对酒精发酵产生诸多不利影响，如温度升高超出控制范围导致原酒质量下降、酒帽过分干燥导致不利微生物的繁殖而出现挥发酸升高、酵母代谢异常出现停酵或香气不正常等不利情况发生，因此，葡萄酒喷淋循环装置对红葡萄酒酒精发酵过程十分重要。现有循环喷淋装置以安装叶轮和使用双臂带坡面的结构，安装叶轮的方式来对葡萄汁喷淋，其设计复杂，增加了装置的重量，不易快速安装，喷淋面积调节不方便，不方便清洗，制造复杂成本高；使用双臂带坡面结构的方式使得流量分流，导致流量不足，这种方式的喷淋效果是靠葡萄汁冲击到坡面结构上，造成反冲力，使得其转动的，这种方式使得喷淋头易堵塞，同样该装置重量偏大不易安装拆卸，喷淋面积不能调节。
技术实现思路
本技术克服了现有技术存在的不足，提供了一种结构设计合理简便，重量轻、体积小、操作灵活，不易出现堵塞，喷淋半径可调，喷淋速度快且流量大，喷洒均匀的葡萄酒喷淋设备。为了解决上述...
【技术保护点】
一种葡萄酒喷淋设备，其特征在于：包括上管道（1）和下管道（2），所述上管道（1）的一端与葡萄酒发酵罐的罐口可拆装式的活动连接在一起，所述上管道（1）的另一端与下管道（2）通过旋转滚轮（3）连接，使得下管道（2）可在水平面内做圆周运动，所述下管道（2）的一端连接在旋转滚轮（3）上，所述下管道（2）的另一端设置有用于调节喷淋面积的出口坡面板（4），通过调节出口坡面板（4）与水平出口的角度来调节酒汁在罐内喷洒到酒盖上的面积。
【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒喷淋设备，其特征在于:包括上管道(I)和下管道(2)，所述上管道(I)的一端与葡萄酒发酵罐的罐口可拆装式的活动连接在一起，所述上管道(I)的另一端与下管道(2)通过旋转滚轮(3)连接，使得下管道(2)可在水平面内做圆周运动，所述下管道(2)的一端连接在旋转滚轮(3)上，所述下管道(2)的另一端设置有用于调节喷淋面积的出口坡面板(4)，通过调节出口坡面板(4)与水平出口的角度来调节酒汁在...
【专利技术属性】
技术研发人员：张会宁，祁新春，缪成鹏，毕玉杰，兰伟荣，
申请(专利权)人：山西戎子酒庄有限公司，
类型：新型
国别省市：山西;14
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