本发明专利技术属于食品加工技术领域，具体涉及一种减肥保健麦片及其制备方法，它是由燕麦片、山黄皮果、桃金娘、桑葚、荷叶、泽兰和木糖醇为原料制成，本减肥保健麦片是将天然水果的有效提取成分和具有药食同源功效的植物提取成分共同组合制成，具有减肥、润肠、通便、消食、抑制食欲、祛脂降压、营养均衡和养颜护肤等功效，并有原料易得、制备简单、风味独特、口味好和服用方便等特点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，具体涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，在日常饮食中每日对高热量、高脂肪和高糖分的食物摄取量不断增高，导致社会上出现越来越多的肥胖人士，肥胖不单给人们的日常生活和工作带来了诸多的困然和不便，更给身体带来了诸如高血压、高血脂、糖尿病、便秘和内分泌失调等多种疾病隐患，日渐危及到了人们的身体健康，因此很多身材肥胖人士为了身体的健康，往往采取了节食或服食减肥产品来达到减肥瘦身的目的。但单一的节食减肥往往会让人觉得饥饿以及造成身体营养不良，而目前市场上所售的减肥产品往往都含有泻药成份并且口感不好，过多的服食此类减肥产品虽有减肥效果，但也会给身体造成容易腹泻、脱水、体质不平衡、消化和吸收系统失调等危害。
技术实现思路
为了弥补现有技术的不足，本专利技术提供了，以具有减肥降脂和含有丰富的膳食纤维、多种人体必需维生素和微量元素的天然水果植物成份和具有药食同源功效的植物提取成分共同组合制成，含有天然水果的香气和营养成份，避免了单一减肥产品的口感和气味的缺陷，并且采用了木糖醇替代蔗糖或冰糖，减少了身体对糖份的过多摄入，避免了糖尿病的产生，服食本品方便简单，只需使用热水冲泡搅拌均匀即可食用，无需另外加糖。本品具有不腹泻、减肥降脂、润肠通便、均衡调理、美容养颜、口感好、风味独特和服用方便等功效和特点。本专利技术技术方案如下: 本专利技术所述的减肥保健麦片，包括以下原料和重量份数: 燕麦片 100-200份 山黄皮果 10-20份 桃金娘 20-30份 桑葚 30-40份 荷叶 5-15份 泽兰 5-10份 木糖醇 10-30份。本专利技术所述的减肥保健麦片，还可所述的原料中加入糊精，糊精的用量是3-5份。以上所述的燕麦片，是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦片即精选塞北高寒山区(山西山阴县境内)的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用，传统医学认为，燕麦片味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有益肝和胃、润肠通便的作用。现代营养学认为，燕麦片的蛋白质中，人体必需的8种氨基酸的含量都很高，特别值得提出的是，燕麦片中具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦的两倍以上。此外，燕麦片脂肪含量丰富，尤其是必需脂肪酸中的亚油酸，对于儿童的生长发育和老年人增强体质均有益。以上所述的山黄皮果，山黄皮果俗称〃鸡皮果〃，拉丁名:Clausena indica(Dalz.)Oliv0属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味，主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。山黄皮果含有左旋肉碱及18种氨基酸，总含量为99.21mg/100g，蛋白质1.39%，总糖量为9.3%，维生素C74 mg/100g,总固形物17.5/%，总酸度为2.28%，可食率75%，还有人体需要的多种矿物营养。左旋肉碱又称为肉毒碱、维生素BT，是人体细胞内天然存在的一种化合物，它的主要作用是燃烧脂肪。山黄果实入口酸甜，具有特殊香味，经烘干处理后香味更为浓郁。药性:味辛、苦；性温，具有消暑、消炎、化滞、祛湿、疏风清热、利湿解毒、截疟、健脾健胃、降血糖、降血脂、降血压、减肥的功效。以上所述的桃金娘，别名:哆尼、岗莶、山莶、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、当泥，拉丁文名:Rhodomyrtus tomentosa.,属桃金娘科,果实为衆果，未成熟时为绿色，成熟果为紫黑色浆果，味甘，可食，也可酿酒，果可食用，全株供药用，有活血通络，收敛止泻，补虚止血的功效，桃金娘果实含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素C28.8%、维生素H10.19mg/100g、S—胡萝卜素0.388mg/100g，更有丰富的氨基酸，其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/L、纟颜氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L,而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.lOyg/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖，桃金娘是纯天然野生水果，无化肥和农药污染，属第I代开发的水果，符合当前消费者“回归自然”开发消费绿色食品的心理要求，又是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高，特别是珠江三角洲缺锰地区，桃金娘食品作为有机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。以上所述的桑葚，又叫桑果、桑率，拉丁名:Fructus Mori。属桑科，为落叶乔木桑树的成熟果实，为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长I?2cm，直径0.5?0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2_，宽约Imm,外具肉质花被片4枚。气微,味微酸而甜。鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4?6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸和油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗，桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容，桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有治疗心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利、生津、润肠和减肥降脂降压等功效。以上所述的荷叶，拉丁名:Lotus Leaf,属睡本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种减肥保健麦片，其特征在于：包括燕麦片、山黄皮果、桃金娘、桑葚、荷叶、泽兰和木糖醇，由如下重量份的原料组合制成：燕麦片 100‑200份山黄皮果 10‑20份桃金娘 20‑30份桑葚 30‑40份荷叶 5‑15份泽兰 5‑10份木糖醇 10‑30份 。
【技术特征摘要】
1.一种减肥保健麦片，其特征在于:包括燕麦片、山黄皮果、桃金娘、桑葚、荷叶、泽兰和木糖醇，由如下重量份的原料组合制成: 燕麦片 100-200份 山黄皮果10-20份 桃金娘 20-30份 桑葚 30-40份 荷叶 5-15份 泽兰 5-10份 木糖醇 10-30份。2.根据权利要求1所述的减肥保健麦片及其制备方法，其特征在于:其制作过程包括以下原料预处理、提取、喷雾干燥、混合、过筛、包装和灭菌，其具体制备过程如下: 1)原料预处理 a.挑选充分成熟、无腐烂变质和无虫害污染的山黄皮果、桃金娘和桑葚分别用清水清洗干净，去除杂物，浙干水分，备用； b.采用干燥的荷叶和泽兰，去除杂物，切成碎段，得到荷叶碎段和泽兰碎段，备用； 2)提取 a.将步骤I)所得的山黄皮果、桃金娘和桑葚混合，加入其重量份1-2倍的水后放入搅拌机中打成浆液，将上述所得的浆液过滤，去除残渣杂物，得到滤液，在上述所得的滤液中...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈国勇，
申请(专利权)人：陈国勇，
类型：发明
国别省市：广西;45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。