一种巧克力口味阿胶食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种巧克力口味阿胶食品及其制备方法。 一种巧克力口味阿胶食品，原辅料重量配比如下：阿胶3-4份，黄酒1-2份，巧克力4-5份，黑芝麻1-2份，冰糖2-3份，核桃仁1-2份。制备方法是：以阿胶原液加入黄酒或用成品阿胶粉碎后用黄酒烊化所得液与巧克力为原料，以黑芝麻、冰糖和核桃仁为辅料，通过以下步骤得到：将阿胶原液加入黄酒或用成品阿胶粉碎后用黄酒烊化所得液与巧克力熬制成稠膏状和黑芝麻、冰糖和核桃仁混合，按以下重量份配制：阿胶原液或用成品阿胶粉碎3-4份，黄酒1-2份，巧克力4-5份，黑芝麻1-2份，冰糖2-3份，核桃仁1-2份，将阿胶制作工艺中的凝胶、切胶、晾胶、瓦胶等工艺融合其中，制成各种形状的巧克力口味阿胶，最后用糖纸包装即得。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种巧克力口味阿胶食品，其特征在于：原辅料重量配比如下：阿胶3‑4份，黄酒1‑2份，巧克力4‑5份，黑芝麻1‑2份，冰糖2‑3份，核桃仁1‑2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩锡祯，谌文，
申请(专利权)人：济南裕腾制药有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37