【技术实现步骤摘要】
一种奸米味小麦胚芽粉及其制备方法
本专利技术涉及一种小麦胚芽，尤其涉及。
技术介绍
小麦胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，富含50多种人体所需的营养成分，具有极高的营养价值和药用价值，但单一的小麦胚芽口味少、口感不佳，已经不能满足消费者对食品健康营养美味的需求。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了 。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种虾米味小麦胚芽粉，是由下述重量份的原料制成: 小麦胚芽80-100、箬竹叶30-40、小虾米20-25、米醋2_3、黄酒4_5、辣椒粉1_2、葛根5-6、红薯叶1-2、金樱子2-3、兰香子4-5、辣寥草1_2、五加皮2_3、秦艽1_2、花生油和增香炭适量; 所述增香炭是由下述重量比的原料制成:合欢皮:桂枝:竹炭=1:1:3_5。一种虾米味小麦胚芽粉制备方法，包括以下步骤: (1)将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭； (2)将新鲜箬竹叶去杂洗净，用沸水漂烫20-30秒，取出摊放在阴凉通风处10-12小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的箬竹叶混合均匀，按照花茶窨花工艺在25-30°C下窨制44-48小时，筛去箬竹叶，留下小麦胚芽备用； (3)将新鲜小虾米去杂洗净，将适量花生油烧热，倒入小虾米，爆炒至出香，再加入米醋、黄酒、辣椒粉，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到虾米粉； (4)将葛根、红薯叶、金樱子等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到...
【技术保护点】
一种虾米味小麦胚芽粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：小麦胚芽80‑100、箬竹叶30‑40、小虾米20‑25、米醋2‑3、黄酒4‑5、辣椒粉1‑2、葛根5‑6、红薯叶1‑2、金樱子2‑3、兰香子4‑5、辣蓼草1‑2、五加皮2‑3、秦艽1‑2、花生油和增香炭适量；所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3‑5。
【技术特征摘要】
1.一种虾米味小麦胚芽粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 小麦胚芽80-100、箬竹叶30-40、小虾米20-25、米醋2_3、黄酒4_5、辣椒粉1_2、葛根5-6、红薯叶1-2、金樱子2-3、兰香子4-5、辣寥草1_2、五加皮2_3、秦艽1_2、花生油和增香炭适量; 所述增香炭是由下述重量比的原料制成:合欢皮:桂枝:竹炭=1:1:3_5。2.一种如权利要求1所述的虾米味小麦胚芽粉制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭； (2)将新鲜箬竹叶去杂洗净，用沸水漂烫20...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈虎，张乾坤，田雪，王贵荣，张德欣，衣文光，
申请(专利权)人：安徽省达亿粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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