一种茯苓保健酒制造技术

本发明专利技术涉及一种茯苓保健酒，以茯苓55份，葡萄22份，糯米11份，何首乌4份，天麻0.7份，白茅根6份，枸杞子6份，杜仲0.7份，金樱子0.7份，余甘果2份，草珊瑚6份，黄精0.7份为原料，用茯苓药曲和米曲作该酿酒的酒曲制成。本发明专利技术具有增强人体体质，调整人体免疫力，促进人体血液循环的功效，该酒具有色泽红润柔和、药香温和芬芳，风味独特，能活血化瘀，填精固本，养心安神，祛风除湿，养容延年的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茯苓保健酒，是以中草药为原料的保健药酒。
技术介绍
众所周知，增强人体体质，调整人体免疫力，促进人体血液循环，能有效防病抗病。药酒为具备上述功能的首选物质。但以中药为原料的药酒大多采用将中药浸泡在酒中的制法而获得。虽然该方法有制备简单、服用方便、利于人体吸收的优点，但其缺点是中药的有效成份难以真正溶于酒中，不但中药的有效成份被大量流失，而且酒中也夹杂生药味、口味苦涩、入口唯咽。由于酒难于溶解草木质物质，且饮用该制法获得的药酒大多药效不佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种茯苓保健酒，具有增强人体体质，调整人体免疫力，促进人体血液循环的功效，该酒具有色泽红润柔和、药香温和芬芳，风味独特，能活血化瘀，填精固本，养心安神，祛风除湿，养容延年的优点。 本专利技术的一种茯苓保健酒，它是由包括下述重量配比的原料制成的： 本专利技术的优选方案中各原料的重量配比是： 本专利技术的最佳方案中各原料的重量配比是： 本专利技术的优点是： 1、本专利技术具有增强人体体质，调整人体免疫力，促进人体血液循环的功效，该酒具有色泽红润柔和、药香温和芬芳，风味独特，能活血化瘀，填精固本，养心安神，祛风除湿，养容延年的优点。 本专利技术的茯苓在古代医学家华伦、李时诊的著作《神农本草》《本草纲目》中均称之为“上品仙草”。晋人在葛洪在《抱孙子》里说“茯苓可安逸养神，不饥延年”。茯苓解表发汗，渗湿利水，益脾和胃，宁心安神，祛风湿，解毒，利关节，行水气。何首乌补肝肾，敛精气，壮筋骨，养气血，乌须发，通便，解毒。黄精补脾，润肺，生津。杜仲降血压，补肝肾，强筋骨。天麻祛诸风，镇痉，定惊痫。枸杞子补气固表，生津安神，托毒生肌。余甘果、白茅根补肝，益肾，养血，祛风。金樱子退热，止咳化痰，镇惊，消肿，安神，化脂。草珊瑚祛风散湿，活血破瘀，温中散寒，散风止痛，消肿收敛，敛疮生肌，温经通脉。糯米、葡萄含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素等对人体有利的微量元素。白酒成份活血，通血脉，使药效得以发挥。 本专利技术可改善和治疗风湿病症状，并对头晕，腰酸腿疼，肾虚，高血压，尿急频，体虚，咳嗽痰多，肺虚等症状有良好的治疗作用。本专利技术对肺结核、胃肠炎、心脑血管疾病、高血脂、高血压、气血两亏，皮肤病等疾病能改善症状，能大大提高了患者的生存质量和治愈康复的效果。本专利技术能增强人体免疫力，故对污染性疾病，癌症等有明显的抗防效果。 2、本专利技术的酒中富含蛋白质，葡萄糖，粘液质，有机酸，脂肪油，维生素等利于人体吸收，增强体质，而且所需费用不足百元，治愈成本低，具有利于制备，便于服用，利于保存的优点。 3、本专利技术的制备方法新颖、独特，用茯苓药曲作茯苓、何首乌、杜仲、草珊瑚、黄精、天麻、白茅根的发酵曲经发酵、蒸馏得发酵酒类，其中含有降血脂、降血压以及对肝癌组胞的增殖有抑制作用的Monacolin-K、内脂类化合物、乙酸等有机酸类、单萜类等萜烯类物质、阿魏酸等酚类物质等有益人体健康的风味成分达300多种。加之用米曲作发酵菌发酵的枸杞子、金樱子、余甘果、葡萄、糯米、糯米，经过滤，得滤液，将枸杞子、金樱子、余甘果、葡萄、糯米的有效成份溶于其中，再与发酵酒混合，即有白酒的浓郁醇香、香气协调的风味，又有果酒的绵甜醇爽、入口柔和细腻，诱人饮用的口感。且方法可操作性强，适合规模化生产。 具体实施方式 先制备茯苓药曲：步骤如下(1)制备培养基，取1000ml水，在水中加入淀粉200g，加温100℃，保温30分钟，过滤，取滤液，在滤液中加入葡萄糖20g、磷酸二氢钾0.1g、硫酸镁0.1g、琼脂粉20g，混均，装入数个试管中密封，装入量占试管体积的30％，将数个试管置入高压灭菌锅中，加温至121℃，保温40分钟灭菌，待高压灭菌锅温度降至常温，制成培养基，培养基的含水量为35～60wt％，pH4～7；(2)取经过复壮的茯苓菌菌种(茯苓菌菌种可购买，亦可选取自然的茯苓菌菌种，经复壮选取而得。)，接种于数个试管的培养基中，28℃～32℃温度下培养15～20天，取出试管中生长的菌丝，干燥，得扩大培养的茯苓菌；(3)取茯苓200g，将茯苓制成粉，再取淀粉(薯类或土豆类)100g，磷酸二氢钾0.5g，硫酸镁0.5g，252ml的凉开水，混合均匀，装瓶，按上述原料总重量的0.1～0.2倍引种扩大培养的茯苓菌，密封瓶口，25℃～28℃温度下培养7～15天，待瓶中的培养基上生长出茂盛地菌丝，取出瓶中物，干燥，即为茯苓药曲。 一种茯苓保健酒的制备方法是：按下述配比称取：茯苓55kg、葡萄22kg、糯米11kg、何首乌4kg、天麻0.7kg、白茅根6kg、枸杞子6kg、杜仲0.7kg、金樱子0.7kg、余甘果2kg、草珊瑚6kg、黄精0.7kg。 用茯苓药曲和米曲作该酿酒的酒曲。先将量份的将茯苓、何首乌、杜仲、草珊瑚、黄精、天麻、白茅根粉碎成粉状，混合均匀，再加入占上述原料总体重量50％的热水，热水温度95℃～100℃，搅拌均匀，待上述原料温度降至30℃～35℃时，加入占上述总体重量3～5％的该茯苓药曲，混合均匀，入窖发酵，发酵时间26～32天，温度30℃～35℃，取出蒸馏，得基酒； 再将量份的枸杞子、金樱子、余甘果、葡萄(鲜成熟的葡萄计)、糯米，用米曲作发酵菌，将枸杞子、金樱子、余甘果、葡萄、糯米粉碎，加入占上述原料重量50％的热水，热水温度95℃～100℃，搅拌均匀，待上述原料温度降至30℃～35℃时，加入占上述总体重量5～8％的米曲，混均，密封发酵，温度30℃～35℃，发酵时间3～5天，取出，过滤，得甜酒滤液； 再将重量50份的基酒与重量50份的甜酒滤液混合、过滤、杀菌、装瓶密封，进行巴氏消毒，贴标，检侧，得一种茯苓保健酒。酒精度：15～18％vol。外观：色泽柔和红润。 总之，本专利技术具有增强人体体质，调整人体免疫力，促进人体血液循环的功效，该酒具有色泽红润柔和、药香温和芬芳，风味独特，能活血化瘀，填精固本，养心安神，祛风除湿，养容延年的优点。利于患者推广饮用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茯苓保健酒，其特征在于它是由包括下述重量配比的原料制成的：

【技术特征摘要】
1.一种茯苓保健酒，其特征在于它是由包括下述重量配比的原料制成的：
2.根据权利要求1所述的一种茯苓保健酒，其特征在于其中包...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈万能，唐志泉，李海生，
申请(专利权)人：陈万能，
类型：发明
国别省市：湖南;43