一种黑芸豆营养粉丝制造技术

本发明专利技术涉及一种粉丝，尤其涉及一种黑芸豆营养粉丝，属于食品加工领域。本发明专利技术的黑芸豆营养粉丝，其原料组成为：黑芸豆80～100重量份；绿豆淀粉20～40重量份；玉米淀粉60～80重量份；食盐2～3重量份；刀豆壳2～4重量份；牡丹皮3～5重量份；胡萝卜10～15重量份；添加剂8～12重量份；所述添加剂由魔芋甘露聚糖、透明质酸钠和普鲁兰多糖组成，三者质量比为1：0.5～0.8:0.15～0.3。本发明专利技术的黑芸豆营养粉丝具有营养丰富，蛋白、维生素及矿物质含量高的优点，还兼具清热凉血，降血脂，提高免疫力等效果，极具食用价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种黑芸豆营养粉丝，其特征在于，其原料组成如下：所述添加剂由魔芋甘露聚糖、透明质酸钠和普鲁兰多糖组成，三者质量比为1：0.5～0.8:0.15～0.3。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：阎珊珊，
申请(专利权)人：阎珊珊，
类型：发明
国别省市：山东;37