【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种黑茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：将新鲜茶叶杀青，揉拧后，将茶叶堆积起来，堆高0.8‑1.5米，进行渥堆发酵，渥堆发酵结束后，对茶叶进行复揉，烘干，自然发酵8‑15个月，即得；所述的渥堆发酵一共进行3‑5次，每次渥堆发酵时间2~4h，每次渥堆发酵结束后，将茶叶堆扒开散热，冷却至室温后，再重新进行下一次渥堆发酵。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：周华锋，
申请(专利权)人：昭平县昭妃茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。