一种含有玉米胚芽的运动型巧克力及其制备方法技术

本发明专利技术中的一种含有玉米胚芽的运动型巧克力及其制备方法属于食品加工的技术领域，公开一种含有玉米胚芽的运动型巧克力及其制备方法，其特征在于所述的能量糖果由黑巧克力粉、脱脂奶粉、玉米胚芽肽、玉米胚芽粕、燕麦片、坚果仁等为原料加工而成，重量百分比为黑巧克力粉5％-20％、脱脂奶粉3％-7％、玉米胚芽肽3％-10％、玉米胚芽粕3％-12％、燕麦片3％-12％、坚果仁3％-12％、牛磺酸0.4％-1.6％，产品具有能够快速缓解体力疲劳、营养均衡、方便携带和增加饱腹感的特点，适用于运动健身、户外旅游等人群食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含有玉米胚芽的运动型巧克力及其制备方法，其特征在于所述的运动型巧克力由黑巧克力粉、脱脂奶粉、玉米胚芽肽、玉米胚芽粕、燕麦片、坚果仁等为原料加工而成，重量百分比为黑巧克力粉5％‑20％、脱脂奶粉3％‑7％、玉米胚芽肽3％‑10％、玉米胚芽粕3％‑12％、燕麦片3％‑12％、坚果仁3％‑12％、牛磺酸0.4％‑1.6％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张鸣镝，赵会燕，刘静波，王莹，张燕，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：吉林;22