一种草莓桑葚果酱制造技术

本发明专利技术涉及一种草莓桑葚果酱，所述果酱由以下重量配比组成：鲜草莓80-100份、鲜桑葚60-80份、白糖20-30份、蜂蜜5-10份、柠檬5-10份、陈皮1-3份、丁香1-3份、枸杞2-5份、酸梅粉5-10份、果胶1-3份；草莓和桑葚浸泡、洗净、去蒂、沥干后放入切丁机切成小粒，将果粒放入锅中加水至刚好没过果粒，开火煮，大火煮开后转文火，放入白糖和柠檬汁缓慢均匀搅拌，果酱酱汁变浓稠时再加入其他原料熬制而成。本发明专利技术方法制作的果酱酱汁浓稠，香味清新，酸甜适口，含有丰富的维生素C、氨基酸以及人体所需的多种微量元素，并且有帮助消化、生津开胃、降低血脂、防癌抗癌之功效，深受人们的欢迎。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种草莓桑葚果酱，其特征是由以下重量份的原料制成：鲜草莓80‑100份、鲜桑葚60‑80份、白糖20‑30份、蜂蜜5‑10份、柠檬5‑10份、陈皮1‑3份、丁香1‑3份、枸杞2‑5份、酸梅粉5‑10份、果胶1‑3份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周萍萍，
申请(专利权)人：周萍萍，
类型：发明
国别省市：浙江;33