一种糯米薯片及其制作方法技术

本发明专利技术是关于一种糯米薯片及其制作方法。以糯米淀粉与马铃薯泥为主要原材料，通过选料、洗涤、去皮、蒸煮、捣碎、糊化、冷却搓揉、切片干燥、油炸、配料和包装等步骤制成，本发明专利技术制成的薯片营养健康，口味新颖，无任何添加剂，食用方便。本发明专利技术工艺简单，技术容易掌握，便于普遍推广，易于实现工厂化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种糯米薯片及其制作方法，其特征在于，其配方是由以下重量比的原料制成：马铃薯泥70‑80、糯米淀粉16‑23、糯米粉3‑6、山楂粉2‑4、葛根干粉1‑3、白术粉2‑3、小苏打粉1.5‑2、食盐1‑3、白糖5‑10、味精0.5‑1、水适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：余诗霞，黄悦鑫，
申请(专利权)人：安徽荃力电子科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34