【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种L‑阿拉伯糖在油炸鱼糜类制品上色剂中的应用，其特征在于将含有L‑阿拉伯糖的上色剂加入1倍重量的油中，预先加热炒糖色至金黄色，然后加入5‑10倍水，制成糖浆，将油炸鱼糜类制品放入糖浆中，使表面均匀的沾上糖浆，进行炸制。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：唐一林，孟庆文，张金柱，孟凡亮，白福玉，郑应福，白福来，
申请(专利权)人：济南圣泉唐和唐生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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