一种营养性保健型饮料及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养性保健型饮料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成：鸡胚蛋液10～25份，酸枣汁20～30份，枸杞汁5～15份，白砂糖50～55份，蜜蜂0.5～1份，维生素C0.1～0.3份，香料0.1～0.3份，水5～10份。本发明专利技术还公开了该营养性保健型饮料的制备方法。本发明专利技术提供营养性保健型饮料符合国内外饮料向营养、保健、卫生方向发展的趋势，天然、安全、营养丰富，具有特殊香气味，酸甜可口、稳定性好的一种保健饮料；本发明专利技术提供的制备方法，将鸡胚、酸枣汁和枸杞汁有机结合，经科学组方调配，调整口味和风味，利用现代生产技术研制营养性保健型饮料具体广阔的市场前景和社会经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体涉及。
技术介绍
鸡胚、酸枣汁和枸杞汁都是营养价值非常丰富的食品，将这三者有机结合，经科学组方调配，调整口味和风味，利用现代生产技术研制营养性保健型饮料具体广阔的市场前景和社会经济效益。本饮料以鸡胚、酸枣汁和枸杞汁为主要原料，并添加蜜蜂来调节糖度及增加营养，同时，鸡胚含有10多种人体必需氨基酸和多种维生素，能提升机体生长发育，增加机体抗病能力，具有补血养颜、补脑益智、补钙健骨和养胃利脾等营养功能。实现了原料在营养及风味上的互补，满足了人们对保健的需求，同时也为酸枣、枸杞的开发利用开辟了新的途径。
技术实现思路
针对上述技术的不足，本专利技术的目的在于，提供一种具有营养、保健功能、且风味独特，酸甜可口的营养性保健型饮料；本专利技术的目的还在于，提供上述保健型饮料的产业化的制备方法。为实现上述目的，专利技术所采用的技术方案是:—种营养性保健型饮料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成:

【技术保护点】
一种营养性保健型饮料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成：

【技术特征摘要】
1.一种营养性保健型饮料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成: 2.根据权利要求1所述的营养性保健型饮料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成: 3.一种根据权利要求1~2所述营养性保健型饮料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤: (1)原料: 4.根据权利要求3所述营养性保健型饮料的制备方法，其特征在于，所述鸡胚蛋液的制作方法，具体包括以下步骤: (1.D选用标准化蛋种鸡场新生产7d以内的新鲜受精种鸡蛋； (1.2)将受精的种鸡蛋放在37~39温度的电加热恒温装置内孵化，受精种鸡蛋转化成孵化8~9日龄的鸡胚蛋； (1.3)取出鸡胚蛋，洗净、晒干、去壳，将鸡胚液置于清洁干净的打蛋机内，快速旋转搅拌3~5min使蛋液细度均匀一致,冷藏备用。5.根据权利要求3所述营养性保健型饮料的制备方法，其特征在于，所述酸枣汁的制作方法，具体包括以下步骤: (2.1)选料:选择符合原料品质要求的酸枣干果，剔除霉烂、虫蛀等不合格者； (2.2)清洗:用流动水反复搓洗，除去附着在酸枣表面的泥沙等杂质； (2.3)预煮:将清洗后的酸枣原料倒入烧杯中放在电炉上进行预煮，其工艺条件为料水比1-J ;预煮温度75~80°C ;预煮时间为15min，加入适量的护色剂进行护色； (2.4)打浆:预煮后的酸枣及预...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷泉，
申请(专利权)人：雷泉，
类型：发明
国别省市：广东;44