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一种营养调味料的制备方法及制品技术

技术编号:10267079 阅读:183 留言:0更新日期:2014-07-30 15:44
本发明专利技术公开了一种营养调味料的制备方法,其特征在于,其包括以下步骤:(1)按以下重量份数称取各组分:茴香10~15份,紫菜浆25~30份,花生浆25~30份,乌榄浆20~30份,芹菜膳食纤维素1~6份,食盐1~5份,辣椒1~10份,生姜1~5份,花椒1~3份,蒜1~10份,酱油1~3份;(2)将所称的茴香打浆;(3)将芹菜膳食纤维素,食盐,辣椒,生姜,花椒,蒜,酱油,紫菜浆,花生浆和乌榄浆,以及茴香浆体,进行混合,并用搅拌机搅拌1h,使其充分混合;(4)将步骤(3)制得的混合物,通过灭菌处理,得到营养调味料。本发明专利技术还公开了通过该方法制备的营养调味料制品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种营养调味料的制备方法,其特征在于,其包括以下步骤:(1)按以下重量份数称取各组分:(2)将所称得的茴香用80℃的热水浸泡3min,然后用食盐腌制20h后,用打浆机打磨成浆,并用离心机离心5min,去除上清液后备用;(3)将步骤(1)中称得的芹菜膳食纤维素,食盐,辣椒,生姜,花椒,蒜,酱油,紫菜浆,花生浆和乌榄浆,以及步骤(2)制备的茴香浆体,进行混合,并用搅拌机搅拌1h,使其充分混合;(4)将步骤(3)制得的混合物,通过灭菌处理,得到营养调味料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:雷泉
申请(专利权)人:雷泉
类型:发明
国别省市:广东;44

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