一种杨梅干及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种杨梅干及其加工方法，它是按以下重量百分比的原料制成：鲜杨梅70～80%、调味汁1～5%、苹果汁0.5～2%、柠檬汁1～5%、奶粉0.1～1%、甜味剂3～10%，其制备工艺为：杨梅预处理→杀菌→一次浸渍→二次浸渍→烘干→包装。采用本发明专利技术的配方及工艺制得的杨梅干，有淡淡的奶香味、入口就有清凉的薄荷味，不仅味道独特、营养丰富，经常食用还有清喉利咽、助消化的功效，且成本低廉、加工方法简单，具有很好的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种杨梅干，其特征在于，按以下重量百分比的原料制成：鲜杨梅70～80%、调味汁1～5%、苹果汁0.5～2%、柠檬汁1～5%、奶粉0.1～1%、甜味剂3～10%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陶建壮，
申请(专利权)人：陶建壮，
类型：发明
国别省市：广西;45